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第六步:煮好之后，加入少许鸡精、白糖调味，因为咸菜是咸的，所以食用盐就不用放了，翻炒均匀即可关火出锅，一道简单美味又下饭的咸菜煮沙丁鱼就做好了。

小提示:

1、沙丁鱼一定要煎至两面金黄色微焦才好吃。

2、咸菜比较咸，一定要浸泡10来分钟左右去掉咸味才能进行烹调，所以调味时，食用盐就不用放了，以免太咸影响口感。

3、沙丁鱼比较腥，生姜、黄酒需要多点，去腥增加香味的。

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