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有这样一句话“豆子养人，常食长寿”。自古以来呢豆类在传统饮食文化中占据了一席之地。
豆类有益，因为豆子拥有“高蛋白、低脂肪”的特点，多种氨基酸能满足人体的需求，易于被消化吸收，还含有丰富的钙、镁、钾及维生素。
今天呀张焕就给大家介绍一下，这些看似其貌不扬，实则益处多多的豆子。
首先说说我们常吃的红豆，红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血。
在所有植物性食物中，只有黄豆的高蛋白可与动物性食物相媲美，其蛋白质含量高达35%~40%，被誉为“植物蛋白之王”。
黄豆制成豆浆、豆腐后，更有利于脾胃的消化，能有效排解脾胃中的胀气、解热润肺。
平时呢，还可以多吃些豆制品。豆制品中含有丰富的雌激素，维生素E以及大脑和肝脏所必需的磷脂，对提高记忆力，改善更年期症状有明显作用。
黑豆黑黑的外皮中，含有对女性好的花青素，而且中医历来都有“黑色入肾”的说法，经常食用黑豆，对肾也是颇有益处。
扁豆有健脾、和中、益气、化湿的功效。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐等症状，可以起到一定的辅助治疗作用。
另外，视力不是很好的朋友也可吃一些白扁豆，能够起到明目的作用。
绿豆性凉、味甘，它含有的蛋白质中有人体所需的氨基酸，其蛋白质含量高达20%~24%，是谷类植物的3倍之多，钙含量是鸡肉的7倍，且富含各类维生素。 绿豆汤不仅解渴好喝，还能达到抗菌、清热解毒的功能。
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