空心菜是一种可以一年四季采收的蔬菜，天气冷的时候生长缓慢，但是在偏南地区地区却能保持旺盛生长。
（你们看过空心菜开花么？它有紫花和白花两种哦）
它也是菜市场上常见的蔬菜之一，栽种非常容易，在菜市场买回来的老茎，直接扦插在微润的土壤中，保持温暖湿润，不用一周就能重新收获。
（白花空心菜）
空心菜基本不会有什么病虫害，养护难度很低，只要保持充足的水分，给予充足的阳光，就能得到很好的收成。空心菜可以水培或土培栽种，可以直接用播种的方法繁殖，当然也可以直接用菜市场买回来的老茎繁殖。
去年尝试了直接用菜市场买来的空心菜老茎扦插繁殖，没想到大部分都活了过来，在阳台的花盆中生长良好，而且不用30天就养出了可以自己吃的有机蔬菜，味道还不错。
养护空心菜可以选择疏松肥沃和有保水性的土壤，略微粘重的土壤也能栽种，养护需要经常保持较为充足的水分。
栽种步骤：
1、买来的空心菜剪掉底部的老茎，最好带根系的老根，之后剪下一段长约7~12厘米的茎。
2、准备好肥沃、有保水性的腐殖土，土壤完全湿润；
3、在土壤里钻孔，直接把茎插入土壤中，先养在遮阴、通风温暖的地方，第二天开始慢慢见光。
4、温度保持20度以上，不用2~3天，就能看到新芽萌发。
5、后期的养护要保持土壤湿润，避免土壤过于干燥，保持散射光和通风环境，避免暴晒，刚扦插的苗容易晒死。
（也可以选择播种繁殖，它的种子很好收集，也可以直接买一些）
（播种几天后就能发芽，保持微润，适当见光。
6、当然，空心菜也可以选择水培扦插，可以半个月给一次液肥，也能保持良好的生长状态。
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