【美善品食谱】茶酥虾。

茶酥虾

使用工具

移动小厨房 - 美善品

难易度——初级

准备时间15分钟，

总时间25分钟，

份量3 人份。

食材

50 克 热水；

1 平汤匙 龙井茶叶；

1 片 姜 ，切丝；

20 克 京葱 ，切段；

30 克 菜籽油；

400 克 新鲜的虾 ，选择草虾，开背去虾线；

5 克 生抽；

50 克 番茄沙司；

15 克 料酒；

5 克 糖；

1 小撮 白胡椒粉；

芝麻 ，适量，装饰用。

营养价值

每 1 人份：

热量：1036 kJ / 247.7 kcal。

蛋白质：15.2 g。

碳水化合物：20.8 g。

脂肪：11.3 g。

胆固醇：154.7 mg。

膳食纤维：0.8 g。

做法

1.取一碗放在主锅盖上，在碗内称出热水和龙井茶叶，叶片泡开后取出龙井茶叶和茶水备用。将泡开的龙井茶叶、姜 、京葱和菜籽油放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。

2.加入新鲜的虾，以3 分/120°C/速度 1拌炒。

3.加入生抽、龙井茶水、番茄沙司、料酒、糖和白胡椒粉，不需盖上量杯，以4 分/Varoma/速度 1拌炒，盛入碗内撒上芝麻，即可享用。