它是“人体灭火器”，夏天应景又解馋，养心降火，肝火离你远远的。夏天真的是深得很多人的喜爱，可以把漂亮的裙子、热裤穿出门，还能享受冰凉冷饮，和家人朋友出外游玩。但是夏天也有很多烦恼，上火烦躁没胃口一直困扰着我们。今天营养师大乔给大家带来的这道芸豆炖猪蹄可以说是夏天的灭火帮手。正适合夏天疲乏倦怠的时候食用，而且还能养心降火，缓解肝火，非常适合家里的老人小孩食用，还有一定滋补的作用。接下来就和我一起学习一下这道菜的具体做法吧。

芸豆炖猪蹄

By 行小丫

配料：

猪蹄 1个、芸豆 1碗、食盐 适量、姜 适量

烹饪步骤：

1.准备好材料

2.猪蹄用热水烫10分钟，芸豆洗净

3.将芸豆与猪蹄放入电压力锅

4.放入电压力锅，煮约50分钟

5.搞定

烹饪小贴士：

1、猪蹄的表皮发粘，这就是药水浸泡过后的结果，只要用手指轻轻一摸，就能感受出来，而且肉质非常的硬，而正常的猪蹄表皮非常光滑，肉质也是软软的，也会比较有弹性。2、关于猪蹄的蹄瓣，正常的新鲜猪蹄，两个蹄膀应该是紧闭的，可是在购买猪蹄时，你会发现，有的猪蹄两瓣是张开的，这可能就是药水浸泡的结果，所以为了让自己吃得放心安心，大家在购买时一定要擦亮双眼看清楚。3、在购买猪蹄时，建议大家挑选猪前蹄，因为猪在活动的时候，主要用的是前面两条腿，所以大家都认为猪前蹄会比猪后蹄好吃

大家喜欢这道芸豆炖猪蹄吗？