昆明老奶洋芋怎么做？

老奶洋芋是云南的特色美食之一。云南人管土豆叫做洋芋，也许因为它在久远的年代也算种舶来品，模样又像我们的“芋儿”一样圆圆胖胖的根生吧！ 其口感绵软无需费牙力，在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名。 那散发出来的阵阵土豆味儿，吃起来确实很香，还可以添加别的各种配料来丰富口感。有牙的年轻人和小朋友的超级爱~ 做法超级简单我们一起来看看吧

需要材料-

• 土豆2个
• 葱绿（或小葱）适量
• 盐少许
• 黑胡椒粉适量
• 花椒粉（五香粉）适量

-步骤-

1

食材准备：土豆、大葱 调味料：盐、黑胡椒粉、花椒粉（或者五香粉）

2

土豆切大块

3

放在可微波的容器里，用保鲜膜裹住用牙签扎上小孔放微波炉转6-7分钟 （或者蒸熟，土豆是否熟透，可以用一根筷子扎一扎，如果很轻松就扎透了，

4

叮好的土豆块去皮压成泥

5

放入适量的盐、花椒粉（五香粉）、黑胡椒粉搅拌均匀

6

葱绿切成小葱花

7

锅里倒油

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油温后倒入搅拌好的土豆泥炒香，即可出锅

9

炒好的土豆泥用保鲜膜捏成圆形，撒上葱花即可食用

10

好看

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搭配

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切开

－小贴士－

土豆泥炒香的时候油可以适量多一点，中火翻炒，避免糊锅 喜欢吃辣椒的朋友可以加上辣椒或者添加别的各种配料来丰富口感，体验各种口味~ 简单又美味的老奶洋芋你get到了吧？