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一份食物嘌呤含量清单:高尿酸的人,记住挑着吃

现代社会,随着经济的发展,生活水平的提高,人们的饮食习惯也发生巨大的改变。然而食物中蛋白质含量增高,痛风的发病率呈直线上升。这种在古代只有帝王将相、达官显贵才会患有的“富贵病”,现在已经走入寻常百姓家里了。

虽然现在很多人都有“痛风”的困扰,但是对它的了解却屈指可数。如果想“消灭”它,那就不能对它毫无了解,要知道知己知彼,才能百战不殆呀~

痛风到底是怎么来的?

痛风发病和高尿酸血症息息相关。而身体尿酸的升高的原因有两大类,一是尿酸产生过多,二是排泄不良。一般情况下,前者占10%,后者占90%。

尿酸产生过多的主要原因是,嘌呤代谢紊乱。比如,吃了大量高嘌呤食物,身体摄入过多的嘌呤,这就会使得血尿酸浓度升高,时间一久,就会诱发痛风。

降尿酸防痛风,少吃嘌呤含量高的食物

要想预防尿酸增高,就要从减少尿酸的来源入手。而不同种类的食物嘌呤含量各有不同,因此,想要降尿酸,预防痛风,那么饮食就要格外注意。

具体来说,根据嘌呤含量,可将食物分成4个类别:

第一类食物含高嘌呤。包括动物肝脏;某些海鲜类食物,比如凤尾鱼、沙丁鱼、鲢鱼、白鲳鱼、白带鱼、鲱鱼、鲭鱼、牡蛎;浓汤,如牛肉汤、鸡汤、火锅汤等。

第二类食物含较高嘌呤。除了第一类的食物之外,还有其他的鱼类、肉类,比如牛肉、羊肉、鹅肉等。

第三类食物含较低嘌呤。一般蔬菜类食物,含嘌呤的含量较低,比如菠菜、蘑菇、四季豆等;豆类食物的含嘌呤含量也较低,比如豆腐、豆浆,红豆、绿豆等。

第四类食物含嘌呤极少。包括奶类及其制品,蛋类,谷薯类,茶,水果等。

多喝水,促进尿酸的排泄

为促进尿酸排泄,平时要多喝水。一般建议,每天的喝水量达到2000毫升以上。

此外,也可以吃点食碱性食物,必要时辅以碱性药物如小苏打。

当然,对高尿酸血症来说,控制饮食只能作为辅助的治疗方法,并不能代替药物治疗。因此,高尿酸病人,还需要听从医生的建议,积极配合治疗。

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