本节内容：
（葫芦头、肉夹馍、天下第一面、清真糊辣汤、酸菜炒米、铁板烧）
话说第二天，我和亲爱的戏一起行动来着，我们先在湘子庙附近的一条
小街的早餐店吃了早餐，油条、油糕、牛肉油旋馅饼，糊辣汤；
今日,我买了个韭菜盒子,里面有粉丝,鸡蛋,韭菜,带五香味.满好吃的.
这个油旋饼中间被横剖开,加上荷包蛋,或者夹上大葱牛肉馅,非常的美味.
这是大葱牛肉油旋馅饼的特写,貌似牛肉少了点 呵呵,味够重.
吃完早餐,我们去逛了湘子门对面的书院门.
书院门：（灰色文字为摘自网络文字）
“从西安钟楼南行，将至南门往东拐，便是书院门古文化街，街口有一
座古韵十足的高大牌楼，牌楼上方是“书院门”三个金色颜体大字，两
旁是“碑林藏国宝，书院育人杰”的醒目对联，街道两旁是青一色仿古
建筑，街道为青石铺砌。这里能体会到西安不同于别处的城市风景。书
院门向东走到尽头便是碑林。”
碑林：
“西安碑林现收藏有自汉代至今的碑石、墓志近3000件，展出1089件，
收藏碑石、墓志的数量为全国之最，且藏品时代系列完整，时间跨度达
2000多年。这里碑石如林，篆、隶、楷、行、草各体俱备，名家荟萃，
精品林立，令人惊叹不已。碑林不只是以历史悠久、保存碑石之多、规
模之大著称于世，而更重要的，还是这些碑石文字珍贵的史料价值和书
法艺术价值。”
小雁塔
建于唐代景龙年间。塔原有15层，现存13层，高43.4米。小雁塔及其古
钟即“雁塔晨钟”列入“关中八景”。是西安市著名的旅游地。小雁塔
与大雁塔相距三公里。因规模小于大雁塔，故称小雁塔。
葫芦头泡馍：
“葫芦头”是西安特有的传统风味佳肴，以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而
不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细，合理使用多种调。最重要的是处
理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达
到去污、去腥、去腻的要求，做出美味的“葫芦头”。
典故：相传，有一天唐代医圣孙思邈来到长安，在一家专卖猪肠、猪肚
的小店里吃"杂糕"时，发现肠子腥味大、油腻重，问及店主，方知是制
作不得法，孙思邈向店主说道："肠属金，金生水，故有降火、治消渴
之功。肚属土居中，为补中益气、养身之本。物虽好，但调制不当。"
于是，从随身携带的葫芦里倒出西大香、上元桂、汉阴椒等芳香健胃之
药物，调入锅中。果然，香气四溢、其味大增。这家小店从此生意兴隆
、门庭若市。店家不忘医圣指点之恩，将药葫芦悬挂在店门首，并改名
为"葫芦头泡馍"。从此，"葫芦头泡馍"作为一种风味食品，流传千余年
至今。
以上是网络搜的文字，这下说下我们点的这碗葫芦头的味道吧，
书院门这条街一直走到头，左拐进去，有条小街，小街上有家店卖葫芦
头的店，进去点了一碗。真心不好吃，大肠的腥膻味很大，汤底跟清水
放味精一样，老板一定说是猪骨大汤熬的。无奈，最后浪费了很多，实
在吃不进去。后来在西安的三天里，一直想着要再吃一回葫芦头，肯定
有更正宗更美味的。可惜后来终究没再吃到。
粉汤羊血
陕西人喜养羊，喜食羊，也善治羊。周秦汉唐以来就有此传统。羊周身
是宝，几乎没有哪个部位不可以作为美味佳肴的，粉汤羊血，据说源于
西安市南院门一个摆羊血摊的王金堂，在20世纪初对粗放式羊血吃法的
改进。所以，到了21世纪人们仍说，最好的粉汤羊血是西安王记家的。
这一西安风味小吃的特点，据《陕西传统风味小吃》一书描“麻、辣、
咸、香、光、嫩。羊血鲜嫩，入口光滑，调料多样，辣香扑鼻，助人食
欲，有利消化。”
这是在书院门附近，书院门这条大街一直走到尽头，左拐大概走100米的
样子，就到了，店名叫：粉汤羊血。
这家店还是值得推荐的，我头一次吃羊血，担心是不是会充满羊膻味。
事实上，一点都不腥膻，羊血鲜而嫩滑，里面还有粉丝，豆腐块等，着实
美味。唯一觉得不足的是，对于我们南方人来说，口味上有点偏咸。
这家店里，墙上贴了张报纸，很值得一看。
腊牛肉夹馍
到西安，怎能不吃腊牛肉夹馍。昨天来过振兴路，站在刘峰的背后，我
愣是没找到。今天再次路过，一眼瞟见，强烈要求司机等我们一下，我
们去买个馍吃。
这家店的生意不是一般的好，大概拍了15分钟的队伍，才买到了肉夹馍。
昨天我在这家店的对面那家吃的肉夹馍。想比之下发现，今天买的这家
是清真的，牛肉馅的，馅油润而多汁，颜色偏红，应该是腊过的缘故。
馍是现烘的，很热，外脆里松。总而言之：非常的美味！香！
很想说下西安的三轮车师傅。实在！开价不高，请师傅路边等下，一等
10分钟，没有任何怨言，还是很热心的帮我们介绍着美丽的西安。只是
师傅开车很有个性，逆行了两次，我和戏戏着实捏了把汗。
三鲜煮馍
之前吃过小炒馍，泡馍，这会看到煮馍，想着一定得进去吃吃，感受一
下各种不同做法的馍。这家店在湘子门街附近，是蛋蛋的本家，赵西安
三鲜煮馍。
老板给我两个饼，一开始不知道怎么回事情，观察1圈后知道，要自己动
手掰，必须自助，不提供半成品，呵呵。馍掰起来有点硬的，我看大家
都是花上5-10分钟的样子在掰馍，貌似很有乐趣，听当地人说，最好能
掰成蝇头大小，比较容易入味和美味。我反正是使出了浑身解数了，掰
的大概指甲盖那么大小，实在嫌麻烦，胃口又小，于是还了一个饼给老。
三鲜，在我的概念中是虾、鸡、鱼等，没想到是肉丸、猪皮和大白菜。
不过，这顿吃的还真是值了，相当的鲜美。和上面的葫芦头那家店相比，
同样是肉骨头汤底，这次的非常的浓郁，鲜美，丸子鲜美，猪皮一点都
不腥。这家店值得推荐。
天下第一面：BIANG BIANG 面
这家店位于东木头市这条路上，右边是秦豫肉夹馍店。
本来特地冲着秦豫肉夹馍店来的，据说这家店在本地相当的地道，但是
当我赶到的时候是下午2点了，已经打佯了，很可惜，于是到了这家店
边上的天下第一面店吃午饭。
进店后发现，这家店可算得上是名店哦。
点了招牌面：天下第一面。面长3.8米.配有两盘汤底,可自助搭配,一盘
是酸辣汤底,一盘是鲍翅三鲜汤底,两款汤底做的都非常的地道,我这个
南方人,尤其喜欢三鲜汤底,做的清淡香醇,28元的套餐里,鱼翅居然还是
实实在在的.
这面条做的宽细一致,厚薄均匀,应该是机器制作的吧,感觉看不出人工
的痕迹,口感非常的劲道.赞一个.
这家店,真心推荐,不但好吃,服务员还特别的友善,一女服务员看我在
拍照,挑着面条很难拿相机,她主动帮我挑面条,让我多个角度拍面条.
这是两道不同汤底.
上来的面里有原汤,配着小青菜.
店内的照片\奖状和题词.
这是我店的这个套餐的由来.
一套三碗,一碗面两碗汤,一条面3.8米长,有三层含义,(一)3月8日研制成
功,(二)三秦八百里平川;(三)3800万陕西人民;6公分宽,薄如纸,柔似筋;
这个我最喜欢了,biang biang 面的这个字的写法.
下午我们来到了钟鼓楼参观.钟楼和鼓楼隔街相望,我们选择参观下鼓楼,
因为鼓楼底下是北院门大街,晚点方便行动,呵呵.
鼓楼
位于西安城内西大街北院门的南端，东与钟楼相望，始建于明太祖朱元璋
洪武十三年，比钟楼大四岁，迄今已有625年历史。清康熙三十八年和清
乾隆五年先后两次重修。楼上原有巨鼓一面，每日击鼓报时，故称“鼓楼
”。历经岁月沧桑，如今巨鼓早已不存，惟余鼓楼巍然耸立。
酸菜炒米
北院门大街上的红红酸菜炒米这家店必须去吃下,因为有太多的粉丝推荐
了,慕名而至.也许是期望太高,所以吃起来不觉得怎么样,但是可以肯定
的是,味道还可以的.其实就是酸菜炒饭.味道偏酸.咸.就着酸梅汤喝,刚
刚好.
这是我们点的酸菜肉丝炒米.
凉皮.回民都很友善,我们拍照,他们都很配合,感谢!
肉丸子胡辣汤
还在在北院门大街上,一家水盆羊肉店,吃下回民做的肉丸子胡辣汤.蔬菜
种类满多的.
这家店,我看到有好几家分店.没时间进去吃了.只拍了张外景.以后有机
会再去西安,一定要吃下.
在这家老童家买了腊牛肉打包回家.老公吃的很开心,但是和在西安吃的
相比,感觉打包回杭州的吃着不怎么给力.
在回民街的百盛大门入口,有卖酸奶的.满好喝的.
凉糕.总算被我弄清楚了.
铁板烧
我们的晚餐,在回民街的大皮院路上的第一铁板烧吃的,戏戏是侃神,三下
就跟老板聊熟了,差点就把秘方给套出来了,哈哈!
酒吧一条街
我们住的湘子门青年旅社附近是酒吧一条街,晚上步行路过,真想进去坐
坐,实在是太累了,于是只是路上随拍了几张.
西安,下次我再来,一定要爽爽的泡一吧!
美丽的灯,照亮我回家的路.
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