超市盐花缭乱 选什么盐合适

超市里食盐的种类繁多，价格也相差很大，不知该如何选择。记者走访发现，很多市民都有这个疑问。
    对此，我市盐业销售部门负责人和营养学专家均表示，碘盐是目前市场上的主流产品，建议市民每人每天食用一个啤酒瓶盖量的食盐。 
    1    “盐”花缭乱，“碘”是重点 
    记者走访了市区多家超市发现，精制碘盐、天然湖盐、低钠盐、海藻盐等琳琅满目，价格不等，着实让人眼花缭乱。在西工区某大型超市，精制碘盐的价格为1.5元/400g，天然湖盐的价格为2元/400g，低钠盐的价格为3元/500g，海藻盐的价格为12.8元/300g，不少人在选购食盐时难以抉择。 
    市盐业总公司副总经理赵兵介绍，我市属于中度缺碘地区，其中，嵩县、汝阳、洛宁3个县属于重度缺碘地区。因此，在市面上销售的食盐以碘盐为主，无论是精制碘盐、天然湖盐，还是绿色精纯盐、海藻盐、低钠盐，它们都含有碘。另外，根据特殊消费者的需求，还售有少量无碘盐。 
    “目前市民主要食用的还是碘盐。”郑州大学附属洛阳中心医院营养科主任王朝霞表示，碘是人体不可缺少的微量元素之一，缺碘不仅会引起甲状腺肿大，还会影响人的生长发育，造成儿童智力低下，食用碘盐是防治碘缺乏病最好的方法。如果消费者没有特殊需求，建议食用加碘盐。 
    2    “盐”多必失，选什么好 
    按照《中国居民膳食指南》的建议，成人每日食盐总量不宜超过6克，大概是一个啤酒瓶盖的量。而事实上，绝大多数人每天的食盐量都远远超过这个量，甚至高达十几克。 
    “‘盐’多必失。”王朝霞表示，吃盐过量会导致高血压、高胆固醇、糖尿病等各类健康问题频发，市民若想为健康加分，就需要改变口味重的习惯，尽量吃得淡一些。 
    那么，选什么盐好？王朝霞称，目前市面上销售较多的精制碘盐、天然湖盐等都是普通的碘盐，只是颗粒大小不同，价格都不贵。海藻盐是高端碘盐产品，以食用盐为载体，加入适量海藻碘，有很浓的海鲜味，价格较高。 
    低钠盐是以加碘食盐为基础的，添加一定量的氯化钾，有助于人体钠钾平衡，可以降低高血压、心血管疾病的发病风险。但对于肾功能不全、高血钾患者而言，低钠盐最好不要食用。 
    无碘盐是在食盐中不含碘化物的食用盐，市民在食物碘源充足的情况下，可选择无碘盐。此外，高碘性甲亢、慢性淋巴球性甲状腺炎等疾病患者最好食用无碘盐。 
    3    除了调味，还有用处 
    食盐除了用来“吃”，其实在生活中还有不少妙用。比如： 
    ●有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，若放在盐水内浸洗，菜叶上的小虫会浮在水面； 
    ●盐水具有杀菌的作用，可以洗净果蔬残留的农药； 
    ●用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的黏液； 
    ●豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又能使豆制品色白质韧； 
    ●洗带汗水的背心等衣服时，先在冷盐水中浸洗，然后用肥皂洗，就不会留下黄色的汗斑。