厨房食糖五妙用

我国是食糖重要的生产国和消费国，糖料种植在农业经济中占有重要地位，仅次于粮食、油料、棉花，居第四位。食糖是天然甜味剂，是人们日常生活的必需品，尤其在厨房的用途也相当广泛。下面白砂糖厂家（http://www.hmsugar.com/）为大家总结了厨房食糖五个小用途，希望对大家有所帮助。

1、使鱼不粘锅：煎鱼时，锅烧热倒进油，油热到八九成时加入少量白糖，等白糖变成微黄色时将鱼放入锅内，这样煎出的鱼不粘锅，而且色香味俱佳。

2、消除菜的酸味：用酱油烧菜时，酱油中的糖分有些被分解，菜往往带有酸味，可在炒菜时加点糖，菜就没有酸味了。

3、让蘑菇味更美：在两千克的温水中加糖25克，把洗净的蘑菇切好浸入水中泡12小时，泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液，烧好后味道会更加鲜美。

4、缩短发面时间：发面时加点白糖，可缩短发酵时间，而且做出的面食松软可口。

5、剥离板栗内皮：煮板栗前，先将板栗放入砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剥除内皮。