使用“蚝油”时，牢记这4点，为了家人的健康，别再乱用了

我们经常会听到有人说，自己家里做出来的饭，完全没有外面买的好吃，最重要的一个原因就是调味料的合理使用。我们在用调料的时候大家都知道什么才是最正确的调料的使用方法吗？今天就想和大家说一说这个蚝油的用法。

一、蚝油不可直接使用。

虽然蚝油的鲜味比较浓郁，但要是直接使用并不能够发挥出蚝油的鲜味，所以正确的方法应该是把蚝油加热后再使用，比如要是凉拌菜里面加一点蚝油的话，一定要在锅中加热后再倒入食材上面，这样才能够体现蚝油的鲜味。

二、适量使用蚝油。

很多人觉得，调料使用的越多，对于饭菜味道的提升就越多，其实这个想法是不正确的，不知道大家有没有做的海鲜，比如生蚝之类的，这类海鲜做的时候是不需要加入任何的调味剂的，蚝油也是一样。正是因为蚝油本身特别的鲜美，具有很强的提鲜能力，所以蚝油要适量使用，因为蚝油本身就加入了盐跟糖之类的调味品，所以再多加的话，就是多此一举。

三、蚝油是不能长时间烹饪或者翻炒。

很多人都不知道，蚝油这种调料是不能长时间烹饪或者是翻炒的的，如果说翻炒或者是烹饪的时间过长的话，就会导致它提鲜能力大幅度下降，这样一来，我们做出来的饭菜口味就会受到很大的影响。

四、蚝油随意存放。

很多人存放蚝油的时候是特别随意的，自己这种不经意的行为，很可能会降低蚝油的使用寿命。蚝油它是需要冷藏存放的，保证质量，假如放在温度较高的地方，时间长了，耗油是很容易发生变质的，那就失去了耗油本来的用处。

所以做菜的时候，我们应该合理的使用调味品，合理的搭配，这样才能让饭菜呈现出最好的状态，做出来的饭菜也才会更加的美味。