不管解冻啥鱼，切忌直接加水泡，大厨教你2招，吃着和活鱼一样鲜！

小妙招一：盐水解冻法。大家都知道，如果冬天下雪或者路面积水结冰的话，人们就会在地面上撒一些工业用盐来快速化冻，因为盐可以使冰快速融化。所以，我们在给鱼解冻时可以采取同样的办法！取一个大点的盆，加入一把盐，加入适量的清水，搅拌至盐融化，制成淡盐水，然后再将需要解冻的鱼从冰箱内取出，放入盆内。这样，只需十几分钟，就可以给鱼快速的解冻，而且吃的时候，鱼还特别的新鲜！

小妙招二：白醋解冻法。取一个大盆，加入半盆水，加入20毫升白醋，搅拌均匀，把需要解冻的鱼放进去。大概需要30分钟，鱼就可以完全解冻了。如果比较着急的话，可以在中间换一次水，再重新加点白醋，这样用不了20分钟，就可以使鱼完全解冻。

以上两种快速给鱼解冻的方法特别实用，省时又省力，并且可以让鱼最大程度上保鲜，化冻后的鱼跟活鱼一样鲜！大伯还告诉我，他们饭店经常用微波炉给鱼解冻，因为我家没有微波炉，所以一直没有没有试过，也不清楚如果用微波炉解冻的话需要设置什么温度，不知道这个方法到底可不可行。大家有试过用微波炉给鱼解冻吗？不会直接把鱼烤熟吧？