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2016.12.23
辅料:年糕 洋葱 藕 黄瓜 香菜 蒜
调料:郫县豆瓣酱 鸡粉糖 香油
制作步骤
第一步:备料
藕切片 洋葱切块 香菜切段 蒜切片 黄瓜切片
第二步:焯水
锅中烧水 下入藕片 年糕片焯水
第三步:炸制
锅中烧油 下入年糕 藕片炸制
第四步:炒制
锅中加入底油 下入郫县豆瓣酱 洋葱蒜 鲜虾 水 鸡粉 糖 年糕 藕片 香菜 黄瓜 香油翻炒
辅料:葱 姜
调料:花椒 香油 八角 老抽 冰糖 盐 鸡粉
西红柿表面划十字刀 葱拍散 姜拍散 牛腩切块
锅中烧水 下入西红柿焯水去皮切成块 下入牛肉焯水
第三步:炒制
高压锅中加油 下入葱姜 花椒 香油 八角 西红柿 牛肉 水 老抽 冰糖 盐 鸡粉烧制
辅料:鸡蛋 面粉 淀粉 面包糠 蜂蜜
芋头蒸熟后碾成泥状 加入糖 面粉 蜂蜜搅匀 芝士片切丁 碗中打入鸡蛋并搅散
第二步:制作芝士香芋球
取适量香芋 将芝士酿在其中 香芋表面先蘸面粉 再蘸淀粉再裹一层蛋液 最后蘸一层面包糠
锅中烧油 下入香芋球炸制成熟
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