西湖玉餐厅,招牌热菜〈 2191〉

【桂花牧和牛】

选用澳洲极品纯种黑毛和牛，

雪花密布，丰美多汁。

搭配栗子蓉与桂花花瓣，

更添清晰口感。

【松露黑椒爆和牛】

精选M5级黑和牛肉，

融入高级黑松露高温爆炒，

外焦里嫩，汁水浓郁丰腴，

搭配黑胡椒，别致而高级。

【慢烤新西兰小羊排】

烤羊肉的诱惑总是无可抵挡！

我们选用来自新西兰的上等小羊排，

配以秘制香料，慢火细烤，滋滋入味，

每一口都是极致的满足感。

【龙井烤鸡】

优选生态葵花鸡与绿茶浓汁耗费数时腌制，

香入肌理，经以文火烤制，

肉质鲜嫩细腻，茶香四溢，

食之唇齿含香，回味不绝！

【茶香香酥鸭腿】

散发着绿茶清香的香烤鸭腿，

肉质丰满弹嫩，富含丰富茶多酚，

浓郁诱人，油而不腻！

【梅菜鲍鱼红烧肉】

将绍兴梅干菜与精品土猪肉、新鲜鲍鱼

细火慢炖，大火收汁，

土猪肉与鲍鱼完全吸收了梅干菜的咸香滋味，

肉质香浓入味，肥而不腻，风味绝佳！

【椰香咖喱澳洲和牛小肋条】

选用澳洲精品和牛肋条，

肉质鲜嫩细腻，汁水丰富。

配以主厨数小时腌制而成的秘制咖喱风情酱，

口感浓郁热辣，回味难忘！

【玉汁桂花子排】

精选上等小仔排，配以秘制酱汁，

精心烹饪，迸发食材鲜美口感，

配以桂花，甜蜜清新~

【八宝鸡丁熘虾仁】

将虾仁腰果去腿肉等过油爆炒，

八种食材绽放更多美味可能！

丰盛营养，开胃下饭，

什锦美味，八方聚福！

【白茶佩奇·红运当头】

选用1号土猪肉精品部位烹饪而成，

以白茶腌制，肉质细嫩鲜美，

肥而不腻，色泽鲜亮诱人。

【番茄澳洲和牛小肋条】

精品和牛肋条充分吸收了番茄汁的酸甜美味，

嫩而不柴，软糯多汁，温和开胃。

【芦笋野菌山药炒鲜鲍】

将芦笋、鲍鱼、山药片、鸡枞菌、

红椒片五味食材炝锅清炒，

鲍鱼与鸡枞菌的食材精华被完美释放，

融入于每一片菜蔬之中，口感鲜美，滋补养生。

【八宝福袋】

松软劲道的鸡蛋豆腐皮包裹着金华火腿、

水晶虾仁、鸡腿肉、笋枝等丰富食材，

食之汁水四溢，口感饱满丰富，

每一口都是十足的满足感！

【鱼子虾肉蒸丝瓜】

将虾蓉碎与鱼子丝瓜共同蒸制，

浇筑芙蓉金汤汁，

虾肉的鲜嫩与鱼子酱在口中爆裂的口感，

奇妙奢华！

【一江春笋】

精选天目山上等嫩笋，

脆嫩爽口，清新怡人，

配以主厨特调酱汁，更添丰富口感~

【火腿青豆鸡头米】

将金华火腿、鸡头米、青豆三色食材过油清炒，

使每一粒豆都饱含食材精华，咸香弹嫩有嚼劲。

【金汤秋葵】

鲜选优质秋葵，口感细腻蓬松，

吸收了浓浓金汤美味，

满满都是精华！

【翡翠白玉】

精品白玉山药配以广东菜心，

洒以雨露琼汁，

东方式写意留白，尽收舌尖。

【火腿虾干娃娃菜】

鲜嫩娃娃以金华火腿与炸干虾入味，

配以秘制金汤，咸香美味，滋味浓郁！

【百合炒南瓜】

四色什锦食材将百合的脆、南瓜的糯、

红椒的嫩、荷兰豆的清爽融为一体，

鲜亮明丽，色香味俱全！

【酸辣什锦藕片】

精选西湖莲藕，

最极致的食材当然只用最简单的烹饪手法，

爽脆鲜绝，回味无穷！

【炒时蔬（清炒/酱蒜）】

各色时令鲜肴，

当季尝鲜！