广州保利洲际酒店,御公馆精致粤菜〈 2184〉

广州保利洲际酒店坐拥得天独厚的地理优势，毗连中国进出口商品交易会展馆，黄埔古港、琶洲塔和琶醍等景点约10分钟车程。酒店距离广州白云国际机场约45分钟车程，宾客可乘地铁或有轨电车往返珠江新城和广州塔。酒店的室内设计以中国海上丝绸之路为灵感，设计细节巧妙融合，优雅地呈现历史古港口风貌和羊城风土人情。酒店拥有350间宽敞的江景或城景客房，4间餐厅和酒吧，其中包括出品上等牛排的恰餐厅、地道粤菜的御公馆中餐厅以及顶楼景观餐厅和酒吧。 

中餐行政总厨吴玉擎，为御公馆量身定制顺德风味精致粤菜，为广大食客带来耳目一新的味道体验。御公馆沉稳大气的设计风格，富有童趣的青铜艺术摆件，招牌炭灰色的“御”字上一双猩红的漆筷子，不禁让人联想到“举箸知味”四个字，正是“知味”二字和御公馆呈现的典雅氛围，触发了吴师傅的灵感，为其量身定制了一系列具有顺德风味的精致粤菜

碧 螺 春 太 子 龙 虾 两 部 曲

..稻田一品文昌鸡..

..碧绿松茸炒斑节虾球..

凤凰单枞冲浪本港大响螺

..港式老姜金沙辣炒红毛蟹..

..古法双冬焖羊腩煲..

..古法原幅焖东星斑翅..

..古方猪肚炖羊蹄..

..黑松露福袋..

..黑蒜炖羊蝎子..

..红酒鹅肝&宫廷南瓜糕..

..菠菜汁羊肉包..

..鸿运片皮金猪烧卤大拼盘..

..金不换葱爆虾..

..龙米贵妃泡饭..

..龙虾汤过桥本港响螺..

..卤水鹅粉肝..

..玫瑰豉油鸡..

..山苏叶老鸽汤..

..石锅烧星斑件..

..盐焗乳鸽..

..羊肚菌羊腩汁稻田面..

..瑶柱上素菌皇汤..

..油浸笋壳鱼..

..鱼子酱芙蓉蒸笋壳鱼球..

..招牌乳鸽..

..鸡汤秒灼象拔蚌扒..

..菌皇花胶冬瓜盅..

..青橄榄螺头炖老鸽..

..寿眉脆皮牛肩..

..松露鹿茸菌..

..松露汁百花酿羊肚菌..

..脆皮金沙豆腐..