思维成就了格局，突破自己便迈向成功的一大步。思想和实践又是技术革新的重要转折，所以行动超越理念；专一赢得优势；思想决定远近。愿我的提示能抛砖引玉，祝你成功！
石锅米凉粉
用料：
米凉粉1块，素花肉粒100克，洋葱丝100克，忌五辛可以不放。酒鬼花生碎75克，子姜粒50克，泡豇豆粒40克，红小米椒碎10克，青红美人椒圈20克，干辣椒节、香菜，花椒各少许。老干妈豆豉酱20克，卤水、盐、味精、酱油、湿淀粉、菜籽油各适量。
制作：
1.锅里掺卤水，加入干辣椒节和花椒烧开后，放入米凉粉浸泡待用。
2.锅里放菜籽油烧热，先投入素花肉粒煸香，再依次下子姜粒、泡豇豆粒、红小米椒粒、老干妈豆豉炒香出色，加清水烧开，再加盐、味精和酱油，用湿淀粉勾薄芡后，下青红美人椒圈和匀待用。
3.把石锅烧烫，撒入洋葱丝垫底，放入浸泡入味的米凉粉，等舀入炒好的味料。
4.撒酒鬼花生碎和香菜，即可上桌。
双色珍菌石榴包
主料：杏鲍菇丁200克、香菇丁280克辅料：火腿丁100克
调料：东古酱油5克鸡饭老抽3克美极鲜5克
辣鲜露4克味粉2克白糖5克黑松露酱10克制作流程：
1、锅中倒油烧制3-4成热，下入杏鲍菇和香菇炸至1分钟左右下入火腿快速倒
出。
2、锅中留底油，放入黑松露酱倒入炸好的杏鲍菇香菇火腿进行翻炒3-4下烹入调好的料汁再次进行快速翻炒。
3、倒出晾凉包好摆盘即可！
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