这道鸡蛋卷，简单易学，好吃美味，营养丰富，老少皆宜，金黄的蛋皮，一层层的肉馅，蛋香浓郁，肉鲜多汁，好看又好吃，做法很简单，一定要去试试，孩子肯定喜欢。
食材：鸡蛋3个、肉馅100克、胡萝卜1根、姜末少许、生抽少许、料酒少许、盐半勺、面粉适量、胡椒粉半勺。
做法：
1、食材备好，（姜忘拍了）。
2、 猪肉馅加生抽，料酒，胡椒粉，面粉拌匀腌制10分钟。
3、胡萝卜洗净剁碎。
4、胡萝碎加入肉馅中搅拌，加少许盐，搅拌均匀。
5、鸡蛋打散，放入少量面粉搅拌。
6、 放入不粘锅摊成鸡蛋饼。
7、把肉馅倒在蛋皮上，用勺子慢慢地均匀地压平。
8、然后裹起来，稍微裹得紧实一些，用香葱叶扎紧。
9、蒸锅内加水，放入卷好的蛋卷，大火开锅后，转中火蒸15分钟。
10、取出蒸熟的蛋卷，放凉后切成小段即可，味道不错，可以尝试。
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