炖一锅好吃的猪脚其实没有那么难，你只要学会这个就好了！

猪脚含有丰富的胶原蛋白，我相信每个人都爱吃的不行，尤其是女人哈！炖猪脚除了一个口味问题以外，还有一个就是熟烂问题，味道再好熟透了才好吃；但不能太过，不然都化掉了；

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附：制作方法

『珐琅锅炖猪脚』

制作/图文/编辑：美食达人计划／GRACE

—制作配方—

配料： 猪脚2个 生姜3片 花椒适量 八角2颗香叶一片 干辣椒适量 盐1.5小勺 生抽2勺 老抽3勺

制作步骤

01、准备好所需食材

02、冷水放过里焯水

03、期间撇去浮沫

04、捞出沥干水分

05、锅里放入适量的植物油，放入花椒、八角、干辣椒爆香

06、倒入焯水的猪脚翻炒几分钟

07、再依次加入盐、生抽、老抽翻炒均匀

08、加入没过猪脚的清水，大火煮开转中小火

09、加入3片姜

10、放入香叶继续煲煮至软烂，筷子很容易插进去即可

11、最后收干汁即可

成品展示

不知道你有么有学会？

总之是我吃撑了

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注意事项：

1、我用的是珐琅锅炖的，如果没有类似的锅，也可以用高压锅炖烂后，盛出到炒锅里收汁也是一样的；

2、可随自己的口味添加蔬菜来一起炖；

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