【健康听起来】这样“喝”茶，好到医生都羡慕！

喝茶文化发源自中国，茶几乎是中国人必不可少的饮品，时至今日，不管中西方都产茶也爱喝茶，投入饮茶研究者也多，正确饮用茶叶有利于我们的身体健康。那您知道，除了喝茶，茶叶还可以吃吗？

专家告诉我们，茶叶中对人体最有益的物质就是茶多酚，它可以调节新陈代谢，调节血糖，调节血脂，促进脂肪代谢改善等作用。

茶叶的分类

一般我们常喝的茶分为发酵茶，半发酵茶以及生茶。

在茶叶的加工过程中，随着发酵的过程，茶多酚会逐渐减少，所以新鲜的茶叶中，茶多酚含量最高，我们平时常喝的红茶，白茶都属于发酵茶。

茶叶除了会喝，还要会吃，这样最健康

除了发酵茶茶多酚含量低之外，我们平时喝茶时茶叶中有些不溶解于热水中的营养素，例如脂溶性维他命之胡萝卜素、维他命E、矿物质锰和食物纤维，光凭喝茶是无法摄取到的，最后都被当做茶渣扔掉，十分可惜。吃茶已经是很多人摄取茶中营养素的首选方法了。

吃茶，一定要选择抹茶

抹茶（Matcha）是一种亮绿色的茶粉，兴起于中国唐朝，被称作“末茶”。现代抹茶选用鲜嫩茶叶，经蒸青工艺焙干后，在低温瞬间粉碎，最大限度保持了绿茶的各种营养成分和色香味品质。

研究表明抹茶保留了茶叶中的500多种成分，纤维素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶。

如何区分抹茶与绿茶粉

在市面上，抹茶的选择很多，也有很多商家用绿茶粉来冒充，专家告诉我们可以通过四个标准来判断是否为优质抹茶。

颜色：抹茶因为覆盖蒸青，呈深绿或者墨绿，绿茶粉为草绿。

味道：抹茶不涩少苦，绿茶粉略苦涩。

香味：抹茶呈海苔、粽叶香气，绿茶粉为青草香。

细度：抹茶细度达1000目以上，涂在手背上可以全部进入毛孔。绿茶粉100～300目左右，比抹茶粗很多。

鉴别抹茶粉还有一个方法就是暴晒，正宗的抹茶粉在太阳底下暴晒半小时后，颜色明显变淡，像泥土灰；而加了色素的绿茶粉，不论怎么晒都不会褪色。

抹茶正确的吃法

关于抹茶的吃法，专家给我们提供了三种选择。

1.当你饱食后觉得油腻时，做一道原味抹茶

先将碗或玻璃杯洗净，再将一平匙抹茶倒入，冲进150ml左右温水用抹茶刷将抹茶捣开后，即可品味原汁原味的抹茶。具有降脂解腻的作用。

2.当你不明上火口腔溃疡时，试一试冰抹茶

先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，冲入20ml左右热水，用抹茶刷将抹茶捣开后，加入150ml左右冷水，再加入冰块搅拌一下，即成一杯婉约甜蜜、冰含茗香的“冰抹茶”。

3.当你增重发胖痛心疾首时，来一杯活力抹茶

抹茶6克＋山楂5钱＋3碗水，一起煮沸6分钟，正常三餐后饮用，还可以加开水续饮，每日一帖。在消除赘肉油脂的同时，对散化淤血也有效。