蜜糖薑汁焗雞翼 【舔手指美味】 Honey & Ginger Chicken Wings|簡...

又是焗雞翼？對啊！燒雞翼，人人喜歡食。而且焗雞翼，簡單又好味道，百吃不厭。把雞翼跟調味料拌好，放入雪櫃，隨時拿出來烤焗，就有燒烤雞翼享受呢。舔手指，好滋味。這個蜜糖薑汁焗雞翼佐飯吃，或當小吃也可以。聖誕節派對作為手指小食（finger food）也不錯呢。

蜜糖薑汁焗雞翼食譜
基絲汀@簡易食譜

準備時間: 10 分鐘 冷藏時間
烹調時間: 30 分鐘
分量: 3至4人

材料:

• 雞翼 700克
• 芝麻（烘香，裝飾用） 酌量
• 青蔥 （切絲，裝飾用）少許

醃料:

• 蜜糖 1 湯匙
• 生抽（醬油）1? 湯匙
• 老抽 2 茶匙
• 薑汁 3 茶匙
• 紹酒 2 茶匙
• 胡椒粉 少許

做法:

1. 洗淨雞翼，瀝乾水份。用醃料拌勻。蓋好，放入雪櫃中冷藏 3小時，或過夜更入味。
2. 預熱焗爐至 180C / 350F.
3. 雞翼置室溫回溫。轉放在鋪了烘培紙的焗盤上，彼此不重疊。放入已預熱焗爐中，焗約 15分鐘。翻轉雞翼。此時可把剩下的醃料塗在雞翼上面保持濕潤。把焗爐調至 200C / 390F. 繼續焗多 15分鐘，或直至熟透，即成。灑下芝麻粒和蔥絲。趁熱享用。

溫馨提示：

• 薑汁做法，請參考這網誌：如何榨薑汁【榨很多汁】
• 薑汁和蜜糖的分量可跟個人口味增減。

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