香港美食100强

  香港美食票选出的100强美食名单
 

鸡蛋仔	辣鱼蛋	鱼肉烧卖	煨鱿鱼	煨蕃薯	炒栗子	卤味	牛杂	碗仔翅	生菜鱼肉
五香熟花生	煎酿三宝	格仔饼	猪大肠	盐焗鹌鹑蛋	叮叮糖	龙须糖	绵花糖	白糖糕	糖葱饼
臭豆腐	飞机榄	砵仔糕	虾饺	烧卖	咖哩鱿鱼	凤爪	排骨	山竹牛肉	绵花鸡
丝袜奶茶	鸳鸯	蔗汁	红豆冰	炖蛋	凉粉	猪皮萝卜	菠萝油	油炸鬼	炸两
蛋挞	裹蒸粽	猪肠粉	蛋散	茶叶蛋	花生糖	豆腐花	大菜糕	西多士	马仔
沙翁	老婆饼	斋卤味	烧肉	叉烧	烧鹅	猪油渣面	云吞面	车仔面	粉仔
粉果	砂糖夹饼	芝麻卷	茶果	麦芽糖夹饼	糖不甩	酸木瓜	炸油池	热粟米	糖饼
春卷	咸水角	芋角	椰汁	火麻仁	杏仁茶	韭菜猪红	炸鱼皮	皮蛋酥	纸包蛋糕
艇仔粥	猪膶粥	猪红粥	豉油皇炒面	唧唧冰	菠萝冰	炸鱿鱼须	香蕉糕	炸皮蛋	炸大肠
干炒牛河	及第粥	脆麻花	叉烧餐包	腊肠卷	糯米糍	糯米饭	薄罉	猪脚姜	松糕

 
香港美食前三十强
 01、鸡蛋仔

    利强记北角鸡蛋仔如果不是“没完没了”的排队，恐怕这个“小”店还真“不引人注意”。大家都是“冲着鸡蛋仔来的”，捧着“刚出炉”的觉得“特温暖”，咬上一口，外皮“又脆又香”，里面“软软”的，奶味“香浓”，消灭掉整个还“意犹未尽”。走过路过可千万别错过。 
地址：香港九龙弥敦道178号地下(尖沙咀警署对面)
交通：地铁佐敦站
 02、辣鱼蛋

    香港辣鱼蛋是五六十年代产物。当时街边面档价廉，为减成本，便用潮州白鱼蛋的下栏，或不太新鲜的鱼肉，沟匀再以油炸熟做餸不料大受欢迎，成为香港街头小食的台柱。 基本上，街边鱼蛋档都是从批发取货，味道大同小异，要出奇制胜就要靠个汁。其辣汁辣得过瘾。原来，辣酱乃自制，混入咖喱粉，辣得来够香。而且这里人气旺，经常大排长龙，鱼蛋去货快，不会浸到无晒味，食落鲜味又弹牙。
     
    香港人每日吃掉55公吨，约375万粒鱼蛋，辣鱼蛋是学生最喜爱零食的第一位，足见鱼蛋的地位。 在香港辣鱼蛋一直是一些爱吃辣的学生们，必点零食。其辣的很特别。也是上班族爱吃的零食，吃起来感觉就像是吃冰糖葫芦。
 
    魚蛋放近嘴边，一股凌厉的辣气已扑鼻而來，再放入口，辣汁接触到味蕾，哇，不得了，辣劲的確颇为惊人，不过当随即咬下一口弹牙魚蛋，帶有些许的甜香，平衡了辣劲后，卻变得惹味十足，忍不住再一粒一粒的吃下去！
 03、蛋挞

 
到香港免不了要去吃蛋挞，那么香港蛋挞哪家好吃呢? 最为大众所知的一是“泰昌”，二是“檀岛”。
 泰昌饼家 地址：
中环摆花街35号地下/湾仔庄士敦道74-80号地下2号铺/铜锣湾渣甸街42号地下/尖沙咀天星码头KP31-32号铺/旺角港铁东铁线旺角东站6号铺/乐富联合道198号乐富广场1楼1105号铺/太古康山道1号康怡广场北座地下2A/香港仔湖北街12号裕景中心地下4-5号铺/九龙湾伟业街33号德福广场一期P24-25号铺/将军澳宝琳港鐡站A出口/深水埗大埔道222-230号快乐大厦地下/荃湾杨屋道1号荃新天地一期UG03号铺/青衣港铁东涌线青衣站TSY1楼东涌线大堂54号铺/屯门屯隆街3号屯门市广场二期1楼35号铺 

檀岛咖啡饼店 地址：
中环士丹利街33号地下/湾仔轩尼诗道176-178号地下及阁楼/将军澳培成路18号海悦豪园地下
 04、丝袜奶茶

兰芳园堪称香港“最牛奶茶店”。 话说在香港草根美食界流传着这样一句名言：“来香港没吃过兰芳园，就等于没到过香港”。
地址：中环结志街2号地下
 05、猪肠粉

猪肠粉是香港最地道的美食之一，而位于深水埗的合益泰小食可以说是“猪肠粉之王”，其影响力甚大，基本上每个香港人都知晓其名号。 地址：深水埗桂林街121号地下
 06、豉油皇炒面

豉油皇炒面是港式经典小吃之一，虽然名字里有个“皇”字，骨子里却是亲民到了极点，是人人钟爱的早餐茶点。 
 
07、钵仔糕

香港钵仔糕——水晶钵仔糕制作间小食让您忆起童年时候的美好回忆。 钵仔糕是从香港流行起来的一种汉族小甜点，目前在全国各大城市已经开始流行，吃的人越来越多，卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。传统的砵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。
 08、虾饺

最具代表性的港式点心，上桌一般是小笼，一笼四只，晶莹剔透的皮儿下是诱人的鲜虾，爽口弹牙。 
 
09、车仔面

车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。国内难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。 车仔面走进茶餐厅和食堂，成为餐牌上的菜色，也有小型专售车仔面的店铺，甚至有走“高档”路线的。车仔面的配料也愈来愈丰富，面条和汤汁亦有多种选择。车仔面已成为香港人的日常廉价食品。
 
 靓靓车仔面---明星最常去的车仔面店

 
自一九八九年开业至今，店中一直都是星光熠熠，店内墙壁贴满老板及员工与明星的合照，有蔡澜 (香港著名食家)、 周润发、钟楚红、任达华、琦琦、陶大宇、罗家良、 张柏芝、宣萱、马浚伟、陈妙英、苑琼丹、2R、吕颂贤、 车婉婉、唐文龙、赵学而、陈小春……等等 (不能尽录)很多歌影视介朋友捧场。 想看明星，可以到此试试运气。 地址： 尖沙咀1店---尖沙咀东教文华中心22号地下 尖沙咀2店---尖沙咀柯士甸道15A地下 尖沙咀3店----尖沙咀乐道19A地下
 10、豆腐花

 
在香港，豆腐花一直都是一道经典糖水，任何食肆都会有的一道糖水。
11、鱼肉烧卖

 
鱼肉烧卖王，香港传统小吃之一。以鱼肉作馅制成的烧卖。特点是入口特别弹牙，豉油汁香甜。 鱼肉烧卖的受欢迎程度远高于正印蟹皇烧卖。
12、咖哩鱿鱼
 

 
咖喱鱿鱼是香港特色小吃。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
13、干炒牛河

像名牌衣服和智能电话，炒牛河与香港人有着不能分割的关系。港人要么爱它、要么轻视它。
 14、菠萝油

 
    基本上只要是茶餐厅都能吃到，菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置，包身会被溶化的牛油变成金黄色，而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。 在香港，金华冰厅的菠萝油包被公认为全港最好吃的。 
 
地址：旺角太子弼街47号地下 交通：九巴203e、九巴270a、九巴271路、九巴36b、九巴3c、九巴46路、九巴60x、九巴63x、九巴68x、九巴69x、九巴81s、九巴81路、九巴95路、九巴9路、九巴n271路、九巴n281路油麻地宁波街。
 15、红豆冰

红豆冰是起源于香港的冰室，概念源于中式甜品红豆沙。
 16、糯米饭

香港最牛烧腊糯米饭---强记烧腊糯米饭最大的卖点就是货真价实，来上一碗，绝对管饱，而且味道也相当不错呢！ 虾米肠粉 HKD13$ 地址：湾仔骆克道382号庄士企业大厦地下 营业时间：周一至周五12：00~次日凌晨2：00；周六、日14：00~次日凌晨2：00
 
17、西多士 
 

香港人钟爱的茶餐厅小食之一，蘸满蛋浆炸香，淋上黄油，吃起来香甜酥脆，就是热量好高。
 18、蜜汁叉烧

 蜜汁叉烧是广东省汉族传统名菜之一，属于粤菜菜系。蜜汁叉烧有两种做法，插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟；又是直接用火烤熟的，并在面上涂抹饴糖，使其缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味.绝对是值得您品尝一番的美味佳肴。
 19、生菜鱼肉
 
 

生菜鱼肉，又称生菜鱼肉汤，是香港街头小食之一，在1960年代至1980年代小贩流行的时代，由售卖碗仔翅的小贩兼售，当时部份食客甚至会将碗仔翅与生菜鱼肉混合进食。  
生菜鱼肉的主要材料为生菜丝、鲮鱼肉及清汤。做法是把鲮鱼肉加入生粉、虾米及葱花打至起胶，然后用筷子将鱼肉削进热汤内煮熟，鱼肉落入汤内会呈条状，最后把煮熟的鱼肉、汤及生菜丝混合便成，可加入麻油及胡椒粉调味。
20、云吞面

 元朗的好到底面家是元朗区里最负盛名的云吞面店。好到底面家真如其名，拥有超过六十年历史，云吞面做得好到底了。  
'好到底'的面条坚持自家制作，一直沿用全鸭蛋制成。笔者点了云吞蚝油捞面，捞面更加能考验面条和师傅的水平，师傅要保证面条刚刚滚熟，又要沥干多余的水分，面条还不能断开，'好到底'的确做得很好。配上自家调制的蚝油，将每一条面条拌上蚝油，浓香味重，面条还有些许烟熏味，口感特别脆爽。云吞也是上乘，猪肉和虾肉比例适中，只是云吞还是要有一碗汤头作伴，否则略显单调，缺少鲜味，总觉得和捞面不太搭配。
地址：元朗阜财街67号
 21、煨鱿鱼

 
 煨鱿鱼是香港经典小食。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。  
香港以前差不多每一间戏院都会有炭炉煨鱿鱼的小贩档，单是那香味，全条街都闻得到。自从大大块的鱿鱼丝杀入香港后，煨鱿鱼就被冷落，但幸好，在旺角的金声戏院小食部仍可找得到。 
22、炒栗子

 炒栗子本是天津的街头小食，五六十年代许多北方人来香港，炒栗子便传到香港来。 今时今日的炒栗子已慢慢被机器取代。难得旺角JPC（日本信用财务）门口郑生两公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。23、牛杂

 十三座牛杂 $8一串牛杂，背后除了需要9小时的处理过程，更甚是背负着35年前的味觉回忆。 1975年于柴湾旧区13座摆卖的牛杂档，那种牛杂滋味，随着汤老先生的离去本来早已消失，其儿女于五年前开设十三座牛杂，除了把经典的街头风味重现，现代化的管理更把食牛杂的不卫生印象改写。 地址： 湾仔茂萝街1号地下
24、碗仔翅

 碗仔翅源於上世纪五、六十年代的香港，吃不起真鱼翅的人，将腐竹搅碎加生粉推欠，或者将粉丝当鱼翅，製成平民碗仔翅，满足自己短暂快乐。
25、煎酿三宝

 这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似，是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中，然后放入油锅里煎，于是称作“煎”“酿”“三宝”。吃的时候通常会使用竹签串着，像吃鸡蛋一样，再醮上酱油。除了以上三种食物之外，中间会有鲮鱼肉醸大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。  
反正只要在旺角、铜锣湾、湾仔等地更有一间在你附近，没有一间特别推荐，因为味道不会差太远，最多只是大小份量的分别。吃之前记得多加一点酱油和甜酱，这就更美味了。
 
26、格仔饼

 格仔饼是鸡蛋仔的延续，以格仔型的机器制做。 格仔饼是香港常见的街头小吃之一，，通常由街头流动小贩售卖，一般呈圆形，分成四等份，面糊以鸡蛋、砂糖、面粉及淡奶混合而成。人们通常都会在格仔饼的一面涂上牛油、花生酱、炼奶及砂糖，再对折夹起成半圆状。烤好的格子饼吃起来有点松软，而且味甜。
 
传统上的港式格仔饼都是金黄色、带有蛋香的食品。但近年来，格仔饼发展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等，不但变化出不同口味，更带出不同颜色的格子饼！
27、叮叮糖

 叮叮糖最有香港本土味，传统手工铺也面临消失危机。 叮叮糖，叮、叮、叮、叮……香港的70后、80后最熟悉和亲切的声音。 叮叮糖一定是坚持以人手制作，什么都可以用机器烹制，但是叮叮糖却不能，它制作过程中可发生变数的情况太多了，要做出传统的香脆口感，就必须全人手制作，因为机器不懂得观察糖胶的颜色，也不会控制拉糖力度。
 
夸张的是，就连天气潮湿与否，都对制糖有严重影响。最关键的是，叮叮糖保存期短，很容易受潮，就算在密封之下，有效期也只有1个月的时间。“所以香港很多叮叮糖的老手艺人只能在香港本地制作，以保证糖品新鲜。这就和香港很多老手艺人一样，一辈子只依赖生活于生养自己的这一片土地，不肯离开。
28、凤爪

香港凤爪是香港一道特色的酱菜、凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也是较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。
29、山竹牛肉

 山竹牛肉球(或山竹牛肉)是点心的一种，在香港颇常见。以牛肉加入马蹄、葱及调味料，制成球状肉丸放于腐竹上，并放在蒸笼中蒸熟。食用前多数会加上喼汁调味。由于健康理由，现时有部分食店会以新鲜合时的菜蔬代替腐竹，名为时菜牛肉球。
30、鸳鸯奶茶 

 鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入炼乳。鸳鸯起源自香港的大排档。