凉拌花生的做法

用料

主料

黄瓜半根

花生仁(生)150克

调料

香菜2根

大蒜1瓣

红尖椒1个

食盐1/4小匙

生抽1小匙

陈醋1小匙

白砂糖1小匙

香油2小匙

植物油适量

把做法保存到手机

步骤 1

锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生

步骤 2

炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时

步骤 3

将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油)在碗内调好

步骤 4

黄瓜切去内部的芯，切成小块，红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜

步骤 5

调好的料汁加入花生及步骤4的蔬菜类拌匀即可

烹饪技巧

花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来， 要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了

刚炸好的花生不脆，要放凉后才会酥脆

作品

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评论

杰米5486126678 2016-12-05 爱吃花生，煮的是不是一样做呢？

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秋天到枫叶红 2016-12-02 喜欢

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菡殷 2016-12-01 看着都好吃

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