整个武夷山地区,正品的金骏眉年产量不足6000斤,而在广东一个省,一年的销量都远超这个数,市场杂乱无章,以至于出现有人花4000元买到“金骏眉”却只买到低等品质茶叶后大呼上当。
“‘金骏眉’没有真假之分,只有正不正宗”,对于网友最关心的真假问题,梁俊德首先表明自己的立场。虽然自己是“金骏眉”的创始人,但是看着市场上“李鬼”横行,梁茶师坐不住了,在年届花甲之年的时候,他创立了自己的骏德茶厂,并在广东设立了分公司——东莞骏德茶叶有限公司,以在广东省推广正宗金骏眉,抵御“山寨”货。
“正宗的‘金骏眉’不是纯金黄的,呈褐色,略有20%的金黄”,梁俊德向记者一一传授辨别“金骏眉”的方法,还亲自整理了五条经验和网友分享:
一、观外形:因桐木正山“金骏眉”采自原生态奇种茶树,茶芽身骨较小,制成的干茶外形细瘦、紧结。又因正山“金骏眉”全手工揉捻,致其外形稍呈卷曲。干茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相见;
二、看汤色:正宗的“金骏眉”呈琥珀色。橙黄、清澈、明亮为上;红、浊、暗色为次;
三、闻茶香:干香清甜、花果香明快。开泡后蜜香馥郁,沁人心脾;
四、品茶韵:正山“金骏眉”茶汤浓郁、绵软、醇厚、爽滑,不苦不涩,耐冲泡,每3克“金骏眉”可泡100~120毫升的茶杯10~12泡。
五、评叶底:叶底呈鲜活明亮的古铜色为上,红褐色为次。
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