吃醋吧！“醋”的10大神奇保健功效

 善吾生 

 

 

醋

“醋”不仅能增添食物风味,还可以为身体带来非常显著的帮助。国外网站《Mercola.com》报导,美国知名天然保健专家约瑟夫·默寇拉(Joseph Mercola)博士整理出“醋”的10大保健功效,每天摄取适量,绝对有助于身体健康。

一、减肥

醋有助于减肥,因为它可增加饱足感、减少食物的消耗量。有研究做出实验,找来受测者分成两组,一组摄取高碳水化合物膳食,同时也吃下少许的醋,一天下来少摄取的热量为200～275卡,一个月后,可减去1.5磅(约0.7公斤)。

二、促进心脏健康

《食品科学杂志》(Journal of Food Science)指出,苹果醋含有丰富的多酚如绿原酸,可通过抑制低密度脂蛋白(LDL)的氧化、预防心血管疾病并改善健康。

3、改善胃食道逆流

胃食道逆流通常是胃酸太少所致,每天喝一杯1汤匙未经过滤的苹果醋(原醋)的水,就能轻松增加胃酸,改善胃灼热不适等症状。

四、治疗外伤

在未加工、未过滤的原醋中发现的蛛网状氨基酸基物质称为“醋母”,它具有抗菌效能,有助于治疗烧伤,摄取醋酸菌(AAB)也可以舒缓运动后所引起的肌肉损伤。

五、增加脑健康

有研究表明,食用醋可提升人的认知功能,也有研究发现,醋酸菌的作用实际上是为大脑组织重要组成部分“鞘脂类生成前体细胞”。

六、促进营养吸收

醋含有丰富的醋酸,可以促进人体对日常饮食中重要矿物质的吸收,所以在餐前饮用适量醋,可以增加吸收力,或是可以在沙拉酱中加入一点点醋,有助于从绿叶蔬菜中吸取更多营养。

七、抗氧化

醋中所含的多酚和维生素都具有强大的抗氧化功能,有助于抑制氧化反应,能够对抗身体的老化程度。

八、抗糖尿病

醋具有控制高血糖的作用,而醋酸又可加速胃排空、让身体有更多时间将血液中的糖分排出体外,进而防止血糖值骤升。

九、抗癌

有研究发现,醋可抑制各种癌细胞生长,每天喝一瓶食用醋还可以降低罹患食道癌的风险。

十、抗菌

醋是很好的天然清洁剂,主要归功于它的抗菌性,尤其是当天家道食物时,醋中的有机酸可以进入细胞膜杀死细菌。

善吾生视点

看到“醋”有这么大的作用是不是惊呆了啊，实际上，健康养生就在我们的身边，只要大家养成良好的健康生活习惯，就一定会健健康康，长命百岁！

善吾生，专注健康养生，专注幸福生活！