随着生活水平的提高,我们一日三餐离不开肉;生活中常见的肉有很多,如鸡、鸭、鱼、猪肉等。
肉确实是我们人体所需要的,因为它能为人体提供大量的能量;但并不是所有的肉都能吃,它会给人体带来很大的危害,很多人至今还不知道。
尤其是下面的肉,医生已经将其列入“黑名单”!
1动物“三腺”—生理有害器官
所谓“家畜三腺”是指猪、牛、羊等动物的肾上腺、甲状腺和病理性淋巴腺。这三种器官对生理有害,所以不要吃!
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2羊挂筋
羊挂筋,又称“蹄白珠”,是羊蹄发生病变后形成的一种组织。
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3鸡头—重金属含量高
生活中,很多人都喜欢吃鸡头,但其实鸡头是重金属含量高的部位,也就是所谓的“十年鸡头塞砒霜”;而且鸡龄越长,重金属含量越高。
4猪疙瘩—细菌和病毒较多
猪疙瘩是猪脖子上的灰、黄、深红色肉块,又称“肉枣”;这部分含有大量的细菌和病毒,如果处理不当和食用不当,会引起人体感染和疾病,所以也是一种最好不要食用的肉。
5黑色鱼膜
鱼的腹腔两侧有一层黑色黏膜,也是鱼类体内有害物质的聚集地。它有恶臭和泥土味,吃后对身体也有危害。
如何更健康地吃肉
① 购买:一般来说,颜色均匀、肌肉有光泽、弹性好的浅红色或鲜红色肉比较新鲜;
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② 储存:肉类食品非常容易受到细菌感染,所以如果买回家后不直接吃,一定要及时存放在冰箱里;而油炸后的剩菜应尽快放入冰箱,下次食用时再加热。
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③ 烹调:蒸肉可以说是最健康的饮食方式,也是一种最能保留营养的方式;但是,无论是哪种吃法,肉都要先煮熟再吃。
④ 加工肉应少吃:加工食品通常含有高含量的亚硝酸盐,甚至添加防腐剂和促色剂,极易加重肝脏负担,损害肾功能,甚至增加患癌症的风险。
什么肉比较适合夏天吃?
1、 鸭肉
鸭性凉,具有健脾益气、滋阴养胃、补水消肿的功效;虽然夏季不宜吃脂肪多、热的食物,但夏季热食鸭最为适宜。
2、 兔肉
兔肉性凉,具有健脾补中、凉血解毒的功效。夏天也很适合吃。
3、 猪肉
猪肉中含有大量优质蛋白质和必需脂肪酸,能促进铁的吸收,有效改善缺铁性贫血;猪肉还具有润肠健胃、补肾益气、解毒热毒的功效。在炎热的夏天,它也是一个很好的选择。
4、 鱼肉
夏天可以说是吃鱼的“黄金节气”,因为鱼富含不饱和脂肪酸,能降低血液胆固醇浓度,防止血栓形成,是保护心脏和血管的。
生活中的肉有很多种,有些肉最好不要吃,以免给身体“吃”出一种病!
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