一、黑豆猪骨汤
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材料:黑豆50克,猪骨1斤,陈皮0.25块,姜1片,盐适量
做法:
1.黑豆洗净后用清水浸4小时。
2.猪骨洗净用斩件焯水。
3.陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净,然后剪成丝。
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材料:黑豆2杯,芝麻2小匙,酱油2/3杯,糖1/2杯
做法:
1.黑豆洗净后泡软,放入滚水中煮约3分钟即捞出沥干备用。
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材料:乌鸡半只,何首乌3块,黑豆150克,红枣10粒,姜1片,盐适量
做法:
1.乌鸡洗净后焯水备用。
2.黑豆放入铁锅,无须加油,炒至豆衣烈开,再用清水洗净晾干。
3.何首乌用清水洗净。
4.红枣用清水浸软洗净。
5.将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
材料:黑豆80克,花生米10克,黑芝麻10克
做法:
1、黑豆洗净后浸泡4个小时花生米洗净后浸泡1~2个小时黑芝麻洗净待用。
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材料:排骨500克、黑豆50克、盐少许
做法:
1、 黑豆清洗干净,用清水浸泡四个小时,或放入冰箱浸泡一夜;
2、 排骨冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;
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材料:黑豆50克,红枣30克,纯净水300克
做法:
1、黑豆洗净、浸泡过夜。
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材料:黑豆1罐(400克),小洋葱1个,切碎,大蒜1头,切碎,切碎的鲜香菜1汤匙,辣椒粉1/4茶匙,盐少许,调味用
做法:在中号的深锅里, 将黑豆、洋葱、蒜一起煮开,调到中低火,再加香菜、辣椒和盐调味。再炖5分钟左右,就可以吃了。
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主料:鲤鱼1条(约500克),红枣10粒,黑豆20克。
做法:
1、将鲤鱼宰净,去鳞、去鳃、去肠脏。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净。
3、红枣去核,洗净。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水,盖好,隔水炖3小时即成。
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