人来人往中，有多少是漂泊在外的游子,又有多少游子在深夜里想念那碗久违的家乡味道~8年来一对夫妻一个小馆子竟治愈了数万颗无处安放的思乡心，'想家了就会吃一碗'是来这儿思乡人的心声!卖的就是那老几样，没有辅菜的纯味牛杂汤、比常规大1倍的酱牛骨、老郎中抓的土方子熬的牛鞭汤……这个月搬了位置，如果想家了，想吃老味道了千万不要迷了路~
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到店消费100元即
送价值68元牛杂汤中份
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PS:奥尔良烤鸡只有下午有哦~
活动时间:即日起至8月20日
汤底
一天一锅，真材实料
每天早起煮的一大锅，一直坚持用老汤加新骨的方式熬煮。澳洲进口的大块牛骨，40斤牛骨每天要熬制8小时，才出了这一锅上好的牛肉汤头。牛骨汤里充分溶解了很多胶质，钙质对身体和皮肤都非常有益!也因此这牛杂汤一定是每日限量，每一锅刚好能做50碗的牛杂汤，要想吃到，那可一定要赶早。
牛杂汤
这碗家乡味，每月都要被翻牌1612次!
非要具体给它定位属于哪里的家乡味，那还真不好说，因为在这里陕西、河南、山东、广州……的食客吃完都砸着嘴，喊道'满满家乡味'!基本90%的老食客进门都会翻牌这道家乡味儿~
一碗好牛杂必须有好的牛杂和汤汁儿两部分做支撑，为了这锅牛杂汤一般凌晨4点就开始了忙碌，屠宰场里现宰的上好牛骨和全套牛内脏是食材基础，牛骨和内脏一下车妻子便开始仔细清洗，据说洗的越干净的牛杂汤旧置之后仍旧是奶白的汤汁儿，反之汤汁儿则会发黑~
踏进屋的瞬间便会自动被浓郁的汤底清香包围，牛杂经过8小时+的熬制，底汤呈现出丝滑的奶白色泽，先舀一勺汤喝一口，便会直接上瘾，让你一口接一口根本停不下来，唇齿间留下的浓郁醇香，就像妈妈怕营养跟不上给的爱一样满满当当哒~
小馆子最实在的地方是即使只是一碗18元的牛杂汤，里面也绝不用豆腐辅菜来滥竽充数，牛心、牛肝、牛肠、牛肚……牛肚的爽脆、牛肺的滑爽、牛心的软绵，间或再喝上一口非常温和的底汤，份量足却又完全没别处糊嘴的油腻感，吃完之后只想让之前在别的地方吃过的牛杂汤跟我道歉!
一定要配上一小碟爽口的辣白菜+超越拳头大小的花卷，可以选择在汤里一泡，吸收完牛杂汤的精华吃到胃里饱饱的也暖暖哒!
酱牛骨
喜欢这道菜的都是实力派!
没有任何华丽的装饰，超越常规个头的酱肉骨就这样实打实的上了出来，没有任何摆盘但香味却摄人心魂，一看就是处事不惊的实力派代表!
放下矜持直接抓起骨头啃着吃才是正确打开方式，此处必须要有特写镜头来检验，肉质纹理超美丽~
酱牛骨肉香醇厚酱香浓郁，抱着大口吃肉很是畅快~想吃肉实力达到满分，请直接用一咬嗞水的皮牙子来'加油打气'，啃完肉，掰开骨头，嘴对准骨头缝，深吸一口气，使劲一嘬，藏在骨缝间的骨髓和美味筋肉全都一股脑的落到嘴巴里!
滋补牛鞭汤
每天仅限30份
真的不一样一上桌就能闻到汤水中自带的淡淡中药味，据了解这些是老板专程打飞机回内陆找当地有名老中医抓的土方子，药材的含金量100%~
汤清爽鲜醇，除了丝丝药材香没有丝毫腥味，牛鞭胶质稠厚嚼劲十足，口感有点点香吃牛筋却又没有牛筋那么韧，松绵软糯的口感谁吃谁知道~
芦花鸡
整整8年，稳居'鸡'店一枝花!
小夫妻本来只想安安静静的做好自己的牛杂汤，没想到自从做了芦花鸡后每天都要被食客骚扰百来遍，点名牛杂汤专配芦花鸡，这搭配估计只有去过的老食客才懂!
不难看出老板其实也下了一番心思，里面居然放了妹子们不辣到痛哭不痛快的新鲜小米椒，再加爽脆冒汁儿的青椒和大块鸡肉，没有别的辅料乱入的芦花鸡，瞬间感觉人生都完整了!
Q弹劲道的芦花鸡胶质感'嘭嘭嘭'，好怕它冲出屏幕哦~不愧是鸡界的战斗鸡，鸡肉的纤维质感非常霸道，裹着满含胶质的汤汁儿入口，那浓郁鲜香味儿直击味蕾!
奥尔良烤鸡
专撩食肉党!
一上来就'鸡'情四射，秒杀全场，别看人家姿色平平但撩人技能岗岗滴!半躺着的勾人睡姿，性感的大长腿，金黄色的小翅膀，忍不了直接动手吧!
请盯好鸡腿，抓到鸡腿就是抓到了宝，一定要马上填进嘴里，否则会立马被对面的无耻之徒截获~鸡腿部位的肉真心好嫩，外皮酥酥脆脆双齿咯滋穿过鸡皮后，鲜嫩的鸡腿肉便会立马爆汁奔腾在舌尖!
因为烤制过程中已经进行了腌制和撒料，小编并不推荐再蘸料，因为只有这样才能尝到鸡肉原始的喷香和鸡皮的酥脆!
架子肉
夏天绝不要错过!
英雄出处相同，这里的羊肉是和牛肉是一起凌晨4点从屠宰场现运回来的，新鲜程度自己想象去~
金灿灿的架子肉冒着热气一出场就收到了无数惊呼声和哈喇子滑落的此起彼伏声，肉的鲜嫩和香味都是经过时间考验的，最重要的是份量超级给力~真真感受到了来自家的温暖哦~
环境
小而温馨
经过都会错过的小门脸全靠味道来撑场子，路过门口会被肉香吸引不自觉的走进来。小店该有的标配一点不差，新店开业还专门加了点文艺的调调，墙上的文艺小框画，头上的线条感分明的吊灯配上实木桌椅，带女票一起来吃肉也很长面子哦~
牛二哥
餐厅标签:清餐 牛杂汤 酱牛骨
营业时间:早10:30-凌晨1:30
订餐电话:0991-4681367
地址:西虹东路755号(苏港大酒店旁)
牛二哥~
-图片:胖企鹅-
-编辑:瘦猴儿-
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