純素椰蓉麵包

??用爱做素食，用爱心推进素食??

面皮材料：

（按比列缩小配方得出，以下配方可以做4个）

高筋面粉200克

酵母3克

糖35克

盐1.5克

椰浆100克

椰子油15克

椰蓉馅材料：

椰蓉50克

有机黄糖20克

白油25克

椰子粉10克

刷面材料：

枫糖浆适量

1将椰子油、盐除外的面皮所有材料揉成光滑面团至扩展阶段，加入椰子油，盐揉至完全阶段。（或者是偷懒揉至面团光滑后加入椰子油，盐揉至扩展阶段也可，扩展阶段就是能撑开厚的薄膜，裂口呈锯齿状）。

2面团揉好后裹圆放入盆中发酵两倍大小。

3发酵同时来制作椰蓉馅，白油软化后跟所有椰蓉馅材料混合，揉捏均匀即可。

4用手指沾面粉戳洞不反弹，不塌陷，发酵就完成了。

5取出发酵好的面团排气，平均分成四等份裹圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

6取一个面团压扁后包入椰蓉馅，捏紧收口。

7将包好馅料的面团擀成椭圆形。

8如图翻折一边。

9然后再把另一边翻折过去。

10用刀在面团中间切一刀（如图），注意别切断两头。

11把尖头一边穿过切口，翻面，再整下形即可。

12放入烤盘等待发酵两倍大小。

13发酵结束后表面刷一层枫糖浆。

14放入预热好180度的烤箱中，烤18分钟即可出炉（根据自己烤箱温度调整）。

15满嘴的椰蓉香和椰奶香，让你欲罢不能，尝一口结果全部消灭了????????