7点早餐 · 第31期
今天这道小吃,同样是广式早茶里必点的经典小吃,选用的是南方的香芋,个头较大,一个基本都有两斤以上,切开里面是浅浅的花紫色。挑选时要选手感较轻的,煮熟后才会粉糯。
-食材-
1/2个 香芋
150克 粘米粉
200ml 过滤水
30ml 植物油
1汤匙 胡椒粉
1汤匙 喜马拉雅水晶盐
-做法-
01
粘米粉加过滤水调匀待用
02
香芋切细条,下锅小火煸炒至半熟
保持小火,加入盐和胡椒粉调味,加入调好的粘米浆,炒匀
03
玻璃盘底和内壁刷一层油,倒入炒好的食材,大火蒸40分钟
04
放凉后切块食用
或者再油稍煎至两面金黄食用
营养价值:
香芋富含粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效。
瑜素
原生素发起人之一
联系客服