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中药方剂中有汤剂、散剂、丸剂、膏剂、丹剂等多种剂型，其中大家都熟悉的便是汤剂。汤剂就是把药物配齐后，用水或黄酒，或水酒各半浸透后，再煎煮一定时间，然后去渣取汁，一般作内服用，如麻黄汤、四物汤等。汤剂吸收快，而且便于加减使用，是古代和现代最为广泛使用的剂型。汤剂的疗效除了药材的质量要保证以外，煎煮方法和服用方法也很关键。
徐灵胎《医学源流论》中有讲，“煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在乎此。”可见煎药对疗效的重要性。
以砂锅、瓦罐为好，搪瓷罐次之，或用不锈钢器具，忌用铜铁锅，以免发生化学反应，影响疗效甚至产生副作用。
古人一般用流水、泔水、酒水，以及麻沸水（即白开水）。现在除了处方中有特殊要求外，一般用纯净的自来水、井水或蒸馏水。
有文火、武火之分。一般先武火，煎沸后文火。《本草纲目》中有，“先武后文，如法服之，未有不效者。”
先将药材浸泡20-30分钟，一般水高出液面2-3公分。煎煮两次，第二次煎加水量为第一次的1/3-1/2。两次煎煮液滤渣合并分2次服用。煎煮时间根据药物特性而定。一般，对于解表药、清热解毒药、芳香类药宜武火急煎，（10-30分钟）；补养药用文火慢煎，煮沸后再用文火煎半小时。煎药时不宜频繁开锅盖，防止气味散失，挥发性成分外溢。
1、 先煎：有效成分难溶于水的药材，如矿石类、贝壳类、动物角类等。应先打碎先煎，煮沸后10-20分钟，再下其他药物一起煎。如磁石、生石膏、龙骨、牡蛎、石决明、鳖甲等。此外，毒副作用强的乌头、附子宜先煎，久煎可以降低其毒副作用。
2、 后下：主要指芳香类药物，久煎其有效成分易挥发而降低疗效，一般在其他药物煎煮好后再下，煎煮10分钟左右即可。如薄荷、木香、豆蔻、砂仁。另外，有些不是芳香的药物因久煎会破坏其有效成分故也应后下，如钩藤、大黄、番泻叶。
3、 包煎：主要是防止煎液浑浊或刺激咽喉，要事先用薄布包好，再和其他药一起煎。如旋复花、滑石、蒲黄、灶心土等。
4、 另煎：主要是一些贵重药材，防止其有效成分被其他药物吸收，单独煎2-3小时。如人参、西洋参、鹿茸、羚羊角等。
5、 烊化（溶化）：胶质、粘性较大且易溶的药物，如阿胶、蜂蜜。可以先单独加热溶化，再用其他药物的煎液冲服。
6、 冲服：主要是有些药物制成了散剂，可直接用温开水或其他药物煎液冲服。
一般每日一剂，一日两次，间隔4-6小时。
饭后服 对胃肠有刺激性的药物和消食药
饭前服 攻下药
空腹服 补益药
清晨空腹服 驱虫药及骏下逐水药
睡前服 安神药、缓下通便药
发作前两小时服 治疗疟疾药
急性病、呕吐、咽喉病等服药时间不定。
一般宜温服。解表药要热服，服后要温覆避风，微微发汗；寒证用热药宜热服，热证用寒药宜冷服。另外，一般服药呕吐的可以加入少许姜汁，或嚼少许陈皮。
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