和土楼密不可分的……

来过龙岩的人总结出一句话：来龙岩没去永定土楼等于没来；去永定土楼没吃客家泡鸭爪等于白去。可见土楼不简单；泡鸭爪也非等闲之辈啊！

泡鸭爪是永定客家的著名特产，鸭掌含丰富的胶原蛋白，少有脂肪，是绿色健康的美味食品。

丰富的嚼劲，满足口腹之欲。健康零负担，是下酒的好料更是各类人群的最佳零食。

来永定土楼买特产，除了泡鸭爪，咸鸭蛋也是一定要的。咸鸭蛋大家都知道：营养丰富还有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。听说土楼妇女生完孩子就吃这个。

咸鸭蛋的吃法更是多种多样，直接配稀饭食用方便，还可以：咸蛋蒸猪肉、咸蛋蒸豆腐、咸蛋黄炸薯条、炸南瓜等。

咸鸭蛋营养丰富，做法却也很复杂。拿捏的不准一坛的鸭蛋就这样浪费了。很多人会选择超市购买，可是购买的又不是妈妈做的味道。这让很多吃货们纠结了。