说起六大茶类，大多人不陌生，但是说到六大茶类中具体的茗茶，很多人可能不知道。今天小百带大家一起只看外形，一起辨识下各种茗茶。

扁平型

最典型的是西湖龙井，制作的时候被压成扁平型，条索清晰，泡开后能竖立于杯中，这个外形的茶叶辨识度很高。除了西湖龙井，太平猴魁也是这样的形状，只是太平猴魁的叶片较大，可以称为叶片了。

卷曲形

卷曲是由于制作过程中经过揉捻造成的，烘干后茶叶就成了女性波浪发型状，比较常见的是山东省的日照绿茶。

螺形，顾名思义就是像田螺那样的形状，这也是茶叶的一种工艺，但也代表了一个地方的茶叶制作特点。这是在加工的过程中采用了重揉捻，让茶叶半球状，但是烘干之后由于茶叶并不是很紧实，所以就会形成螺状，最常见的就是碧螺春了。

这个也叫茶粉，茶叶打成粉后即是茶粉。在中国，这类茶其实喝的人不多，这主要在日本、英国饮用。它基本丢失了一般茶叶具有的外观，直接看能很难看出是茶叶做的，喝了才知道。

颗粒状和螺状最大的区别就是颗粒状是无规则的紧压在一起，螺状则是一定程度的卷成椭圆形。最典型的是安徽的涌溪火青。

蝌蚪状最典型的是安溪铁观音，其茶叶结实在一起形成颗粒后，还有一部分叶茎露在外面，很像蝌蚪。

雀舌状的外形很好看，整洁一片一片看一清二楚，并且颜色也是翠绿翠绿的，在怎么摆放他都是整齐的，四川的蒙顶黄芽、江苏的金坛雀舌、福建的天上雀舌都属于雀舌。

一般针形的茶叶采的都是嫩芽，所以成型后像针一样细长尖锐。像福建的白毫银针、云南的金针滇红都是针形茶叶。

最常见的是在普洱茶砖茶、黑茶的砖茶，一般后发酵型茶叶都会做成饼或者砖，以利于其后期转化。

同样在白茶、普洱经常看到，市面上大多普洱茶都是饼状最多。

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