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石斛姐在“石斛怎么吃|13期”中有说过,人的体质有寒热虚实之分,先认识自己的体质,再配合相应性质的食物,才能真正达到保养身体之效!
那么,今天分享的石斛吃法中,是关于补肾方面的,对于我们在补肾之前,也得分清楚自己是肾阳虚还是肾阴虚…
最简单的方法就是冷热区分法。
1、肾阳虚
阳虚的则怕冷,四肢发凉,面色苍白。
2、肾阴虚
阴虚的大多脸发红、五心烦热;
一般常用的补肾药物有这些:
1、肾阳虚
如附子、肉桂、鹿茸、淫羊霍、肉苡蓉、巴戟天等。
2、肾阴虚
如石斛、玉竹、山茱萸、枸杞子、女贞子、桑寄生、西洋参等。
文章看到这里,或许你也发现了,补肾是一个多复杂的事情啊,所以建议如果真有如上2点表现中说的,建议一定要在医生的指导下用药或服用保健品。
铁皮石斛是滋阴补肾的中草药,所以今日石斛姐推荐的石斛吃法,是针对肾阴虚的朋友哦,这个一定要记住了!!!
【石斛怎么吃|18期】石斛山药鸭汤
【原料】
鸭肉2人份半只,铁皮石斛枫斗5克,山药1根,姜2片,盐适量。
【制作】
1、将铁皮石斛枫斗洗净备用,如果想要药效容易溶解的话,可以将其拍软;
2、将山药去皮,洗净备用,记得山药切后一定要放入水中浸泡;
3、将鸭切块状或整只,具体看锅具的大小就好;切好后沸水焯水捞出备用;
4、将铁皮石斛枫斗、山药、鸭、生姜片一同放入砂锅,一次性加够水;
5、先用大火烧开,再转小火煲一个半小时即可;
6、在吃之前加适量盐就可以了哦~
【功效】
降糖、养肾、延年益寿等。
【延伸阅读】
鸭肉:
鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,其蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。
早在明朝时期,朱元璋建都南京后,便让明宫御厨取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴,此后发展成为吃口酥香,肥而不腻的“烤鸭”。
【选购技巧】
看眼球:越饱满的越新鲜;
看皮肤:白色发粉,毛囊突出的,用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复的比较好;
肉切面:表面微干不黏手,有光泽;
闻味道:有新鲜鸭肉的腥味。
1、做汤用的可以选老鸭,嘴巴坚硬,脚颜色深红,喉部气管坚硬。炖或是炒最好选肉质嫩的嫩鸭,嘴巴软,用手捏容易弯曲,脚是黄色的,皮色雪白光滑,胸骨软。
2、可以请肉店的老板帮忙宰杀,或是剁成合适的块。
【食用禁忌】
动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
【主要功效】
鸭肉是一种美味佳肴,是各种美味名菜的主要原料,营养丰富,适于滋补鸭肉蛋白质、脂肪含量低,还有较多的维生素A、B族维生素和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种营养素。
1、治疗脾虚水泛
按之凹陷不起,面色黄滞,食欲不振,小便短少。
2、去内热
产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、大便秘结、贫血、慢性肾炎、咽干口渴者食用。
铁皮石斛枫斗:
是铁皮石斛加工而成易于储存的干品,是过年、过节送礼佳品,常可保存时长为两年。
铁皮石斛被列为“中华九大仙草”之首,素有“救命仙草”、“千年仙草”、“药中黄金”、“软黄金”、“植物黄金”、“中医圣药”之美称。
铁皮石斛能滋养肾阴,平衡肾阴肾阳,改善肾脏微循环与营养,生精血,填骨髓。
【选购技巧】
环圈环绕紧密、颗粒饱满、均匀整齐的2.5个环的铁皮石斛枫斗,其原材料铁皮石斛鲜条已经过筛选,胶纸充足、活性多糖含量高;
反之,则说明是选取了较长段的铁皮石斛鲜条,甚至是整条使用;
1、看
最常见的两头均为切面的铁皮枫斗,就是选取铁皮石斛鲜条中间段制作而成的。
2、嚼
咀嚼一粒粘滞感浓厚,无渣的说明是品质好的枫斗。粘滞感浓厚主要是活性多糖的含量高,无渣则是纤维少,这是优质铁皮枫斗的重要特征。
【食用禁忌】
不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸、萝卜、绿豆等同食。
月经期间的女性、有严重脾肾阳虚症状者、虚寒湿重者、感冒发热病人、对铁皮石斛过敏者都禁用铁皮石斛。
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