五花肉肥而不腻,
五花肉的销魂吃法,
简直是吃货的福音,美味停不下来!
1蜜汁叉烧
材料:五花肉、姜、葱、蜜糖、料酒、酱油、蚝油、油
步骤:
1. 五花肉洗净,加姜片、葱段、料酒、酱油、蚝油、糖腌制一晚上。
2. 热锅入油,加入五花肉,小火煎熟,再盛起切块。
4. 最后将酱汁淋在叉烧上,就可以吃啦。
2卤肉饭
材料:五花肉、洋葱、虾米、香菇、酱油、卤汁、料酒、油
步骤:
1. 五花肉切小块,洋葱切段,虾米提前泡发,香菇切丁。
2. 热锅入油,加入洋葱炒香,再加入五花肉、香菇、虾米炒 3 分钟,起锅备用。
3. 在锅中加入酱油、卤汁、料酒和清水,大火烧开后,加入五花肉、香菇、虾米,小火煮 90 分钟。
4. 卤肉配米饭最搭啦,快来尝尝吧。
3梅干扣肉
材料:五花肉、梅菜、姜、酱油、糖、油、料酒
步骤:
1. 梅菜提前浸泡 5 小时,再切成小块。
2. 五花肉冷水下锅,中火煮 30 分钟后取出。
3. 热锅入油,放入五花肉,煎至表面上色。
4. 取出五花肉,切成片备用。
5. 热锅入油,加入梅菜和糖炒香,再加入酱油和料酒大火烧开。
6. 在盘子上先放入梅菜,再放入五花肉和酱汁,隔水蒸 45 分钟就可以吃啦。
4家常红烧肉
材料:五花肉、盐、酱油、辣椒、油
步骤:
1. 红烧肉切块,放入油锅中煎至上色。
2. 加入酱油、辣椒和清水,中火煮 15 分钟,再大火收汁。
3. 香味都要溢出来了。
5五花肉粉丝煲
材料:五花肉、粉丝、葱、辣椒、洋葱、金针菇、姜、蒜、盐、糖、沙茶酱、酱油
步骤:
1. 粉丝加清水泡软,备好其他食材。
2. 五花肉切片,加入盐、糖、沙茶酱、酱油腌制。
3. 热锅入油,加入姜片、葱段、蒜炒香。
4. 加入洋葱和五花肉炒至半熟。
5. 加入粉丝、金针菇、清水,大火煮沸后,加入沙茶酱、酱油小火煮 20 分钟。
6. 洒上葱段和红辣椒就可以吃啦。
6蒜泥白肉
材料:五花肉、姜、葱、花椒、蒜、辣椒、油、盐
步骤:
1. 五花肉冷水下锅,再加入姜、葱,中火煮 30 分钟。
2. 五花肉煮熟后,捞出切成片备用。
3. 热锅入油,加入花椒、辣椒爆香做成红油。
4. 在碗里加入蒜末、姜、葱花、盐、红油拌匀。
5. 最后将酱料淋在猪肉上就可以吃啦。
6. 肥而不腻,更有辣酱在舌尖跳跃!
7客家小炒肉
材料:五花肉、干鱿鱼、豆干、蒜苗、芹菜、辣椒、盐、糖、酱油、油
步骤:
1. 提前一碗泡发鱿鱼,再切成段。备好其他食材。
2. 热锅入油,煸炒豆干,再加入五花肉炒至半熟。
3. 加入鱿鱼、芹菜、辣椒继续炒 10 分钟。
4. 加盐、糖、酱油调味,就可以吃啦。
8泡菜五花肉
材料:五花肉、泡菜、洋葱、韩式辣酱、酱油、糖、油
步骤:
1. 五花肉切片,洋葱切段,备好其他材料。
2. 五花肉加辣酱、酱油、糖腌制 10 分钟。
3. 热锅入油,加入洋葱炒香,再加入五花肉炒至半熟。
4. 加入泡菜炒 5 分钟,就可以吃啦。
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