喜欢吃锅贴的不要错过 教你在家做锅贴

 

         食材准备：莲头肉馅 面粉 调味料 葱姜              

制作过程：1、莲头剁碎与肉馅，葱姜末，加调味料搅拌均匀待用。具体做法与我在介绍莲头大肉水饺的方法一样。

     2、面粉和成包饺子的软硬程度，切记一定要让它醒半个小时以上，所以这一步我们在操作时往往是先来做，确保面能醒的均匀筋道好吃。

3、切一小块面揉成细条，再切成小块，大小也与做饺子的大小一致就好。

4、将小面团擀成原片，一定要薄，最好是包好之后能透出馅的那样，这样容易煎脆，而且馅容易熟。

 5、平底锅放少许油，开火，油温热后，放入锅贴，将它摆放整齐，确保均匀受热，盖上锅盖，微火来煎，带有热气后，打开锅盖，稍微均匀撒一点水，继续盖上锅盖煎。

        6、待锅贴底部焦黄时就可以盛盘出锅了。

    

经过反复摸索制作，一次比一次好吃，皮薄馅嫩，香脆可口，喜欢制作的朋友们一起来交流制作的小技巧，让特色小吃住我家，让我们的生活更富有乐趣，吃的卫生，吃的开心！