玫瑰花馒头的做法大全【图】

 

 

• 面粉

  
  400克
• 酵母粉
  4克

• 白糖

  
  一汤匙

把做法保存到手机

做法

• 1.

  准备食材

  
• 2.

  用35度左右的温水化开酵母和白糖，静置五分钟

  
• 3.

  将酵母水一点一点加入面粉中，和成大的棉絮状

  
• 4.

  揉成面团，做到三光（面光、盆光、手光），盖保鲜膜放温暖处发酵

  
• 5.

  面团发至两倍大，拨开看，里面有大的蜂窝状即可

  
• 6.

  面案上撒干面，将面团揉光滑

  
点击展开全部
• 7.

  将面团切开，里面没有大的气泡即可

  
• 8.

  将面团揉成长条，切成两公分左右的小剂子

  
• 9.

  取五个剂子，揉圆，擀成大小一致的面片，将面片摞起来

  
• 10.

  用筷子在中间压一下

  
• 11.

  将面片从下往上卷起

  
• 12.

  顺着筷子的压痕切成两份

  
• 13.

  切口朝下，将花瓣翻开，整形

  
• 14.

  依次做好，盖湿布放一边二次发酵（我放了枸杞做点缀）

  
• 15.

  剂子明显变大，放在铺了湿笼布的笼屉里，锅里水烧开，将笼屉放上去

  
• 16.

  大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟

  
• 17.

  美美的玫瑰花馒头可以吃了

  
• 18.

  成品图

  
• 19.

  最初这个菜怎么都做不好，幸亏下载了香哈菜谱app，现在家里人都说我做的比大厨都好！推荐你也下载香哈菜谱~

  

小贴士

蒸馒头时记住酵母里加白糖，面会发的更好；蒸好后焖也很关键，焖一会馒头好看，而且笼布上也不会沾上面呢；一次可以多蒸些，凉了放冰箱冷冻储存，吃的时候一热，很方便。