有句谚语，“吃对葱和蒜，病痛少一半”，是说葱和蒜都是厨房常用调味食品，葱含有的有机硫化物,正确的吃葱和蒜可以预防感冒，抗炎等，增强我们身体免疫力。中医认为葱蒜味辛，性温，葱具有发汗解表，通阳散寒，驱虫，解毒的功效，主治风寒感冒，头痛无汗，阴寒内盛，腹痛腹泻等。
大蒜素是大蒜的主要辣味来源， 只有破坏表皮后在蒜酶的作用下氧化，形成大蒜素。大蒜素能促进人体对维生素B1的吸收，具有杀菌、降血脂、抗癌等功能。大蒜素遇热也会失效，葱和蒜如何吃？才正确，请听专家老师为大家解答。
有句谚语，“吃对葱和蒜，病痛少一半”，是说葱和蒜都是厨房常用调味食品，葱含有的有机硫化物,正确的吃葱和蒜可以预防感冒，抗炎等，增强我们身体免疫力。中医认为葱蒜味辛，性温，葱具有发汗解表，通阳散寒，驱虫，解毒的功效，主治风寒感冒，头痛无汗，阴寒内盛，腹痛腹泻等。
大蒜素是大蒜的主要辣味来源， 只有破坏表皮后在蒜酶的作用下氧化，形成大蒜素。大蒜素能促进人体对维生素B1的吸收，具有杀菌、降血脂、抗癌等功能。大蒜素遇热也会失效，葱和蒜如何吃？才正确，请听专家老师为大家解答。
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