很多上班族每天被工作压力所迫，吃饭成为很严重的问题，很多上班族把早餐忽略了，或者天天在外面小摊吃早点。小摊的早点固然方便，但是有很多卫生、健康方面的原因，不宜多吃。其实，有一种早点，做起来非常方便，而且也是很多人喜欢吃的，那就是煎饼果子。很多人以为煎饼果子需要多么高的技术才能做出来，其实不然，做法很简单，只要几分钟， 一碗面粉一个鸡蛋，面粉3毛，鸡蛋5毛，加上油电费用成本不超过一块钱，就能做出比小摊更健康卫生的美味煎饼果子：
1、原料：面粉、花生油、鸡蛋、盐、葱花
2、做法：面粉用沸水烫好面团，然后取一小团擀成椭圆形抹油，撒盐、葱花卷。
3、煎锅抹油，大火热锅转中火，放入面饼，待面饼微鼓抹油翻面。
4、把鸡蛋打碎，均匀的涂抹在煎饼上。
5、翻个身，继续煎。
6、煎完后，放点自己喜欢的蔬菜和零食，比如香肠等即可出锅啦
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