沙茶酱排骨，令你胃口大开的下饭菜

沙茶酱相信不少人都吃过，其实沙茶酱也可以做很多美食，今天我们就用它做一道排骨，而排骨这个百搭王，怎么烧都是很好吃的。吃惯了红烧排骨，糖醋排骨的朋友们也可以试试这道沙茶酱排骨！

食材准备

肋排，500克

蒜泥（4个蒜瓣足够）

生抽，半勺

红烧酱油，半勺

沙茶酱，2勺

青椒，1个

料酒，少许

开水，适量

开始烹饪

步骤一

选购精致肋排，稍带点肥的肋排会很香。大蒜压成蒜泥，青椒切圈。肋排洗净备用

步骤二

锅内烧开水，沸腾后把肋排放入焯水，再捞出备用

步骤三

热锅（最好选用不粘锅），倒入少许底油，小火把肋排煎一下，待两面都有点金黄色时即可

步骤四

倒入生抽，红烧酱油和料酒，翻炒肋排至上色均匀

步骤五

往锅内倒入适量开水，淹没肋排即可。再把沙茶酱加入

步骤六

大火烧开后，转中火烧至汤汁浓稠，这时候加入蒜泥和青椒，翻炒至汤汁包裹在肋排上就可以出锅了

步骤七

出锅盛碟开始享用美味吧！