豆腐黑木耳

做法：炒

• 口味：咸鲜味
• 难度：初中水平
• 人数：2人份
• 准备时间：15分钟
• 烹饪时间：<15分钟

• 
  北豆腐1块
• 
  木耳(水1把

调料

• 
  色拉油少许     
  
  生抽1茶匙
• 
  香菇酱1汤匙    
  
  白糖少许
• 
  水适量             
  
  小葱少许

豆腐黑木耳的做法

准备好材料，黑木耳用温水泡发洗净

锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎

一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄

倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖

加入大约饭碗小半碗水

盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，撒葱花出锅

1、豆腐入锅后不要动锅子,等一面结壳了再翻面煎,这样就不会粘锅了。还有就是记得别把豆腐煎的太硬了，那样口感不好，也吸收不了调味的味道

2、为了让豆腐能把调味的味道吸进去，所以需要加点水，煮一会儿哈。北豆腐两面煎好了不大会煮散的，放心好了