腌黄瓜好吃的秘诀，看一遍就懂！

炎热的夏季，餐桌上怎能少了酸辣爽口的腌黄瓜？可腌黄瓜一旦做不好，就会像舒卉做的那样，既不入味，还绵绵的，非常难吃！

怎样才能做出脆口入味的腌黄瓜？点子达人陶阿姨来支招，告诉你做腌黄瓜的小窍门，赶快学起来~

1.用刀背把黄瓜拍碎，切小块，方便入味。▽

2.在黄瓜里先加1勺白醋，再放1勺盐。单独放盐会让黄瓜里的水分流失，这样黄瓜就不脆了，而醋可以保护植物的细胞壁，保持清脆的口感。▽

3.腌制大概10分钟后，把水滤掉备用。▽

4.在锅里放6勺香油，开大火，马上放入辣椒爆香。注意一定要冷油放辣椒，太高的油温会把辣椒炒糊。▽

5.爆香的香辣油倒入黄瓜里，加1勺白糖、2颗蒜蓉搅拌均匀。▽

6.最后再放1勺白醋提味，腌黄瓜就做好了。▽

尝一口，咔呲咔呲的声音在嘴里响起，真是太脆啦！酸辣味道完美地沁入黄瓜里，开胃爽口，一吃就停不下来！▽

吃了这个腌黄瓜，保证你觉得以前吃的都是渣！赶快学起来吧~

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