晒干菜（汇总）的做法

黄瓜干：黄瓜选择，细长小黄瓜，就是长得最难看的，那种，小尾巴黄瓜洗净，控干水分，不滴水即可倒入盆中，撒上盐，拌匀，静止3-4小时，黄瓜，发软，开始出水了拿到上下通风处晒干（可以是悬空的纱窗，或者通风，空隙大的竹制品.....）黄瓜是最难晒的，晒不好就会发黏，所以天气很重要，空气要干，天要晴！食用方法：腌制成酱菜