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中心画圆法
印象中
米其林大餐都是以精致高颜值为主
比如这样▼
还有这样▼
然而小编近日在instagram上发现一位鬼马大厨
@chefjacqueslamerde
运用她突破天际的想象力
把奥利奥、米老头、脆脆角、水果软糖、
冰淇淋、巧克力豆等“垃圾”零食
改造成了“米其林”大餐▼
你们一定很好奇她是怎么做的
那么我们来举个栗子演示一下
step 1:先用巧克力酱来打个低,像女孩子抹粉底一样,在盘子上抹,抹,抹
step 2:把融化了一点的巧克力冰淇淋放在盘子上
step 3:冰淇淋揭开后,把奶油挤在旁边堆起来
再挑几块巧克力皮,
用镊子夹在旁边,
再在中间放上一片薄饼。
step 4:挑几块巧克力片竖在冰淇淋上,再放上威化饼、夹心饼干,最后撒上几颗爆米花
step 5:点缀上一些果酱,duang!巧克力冰淇淋“米其林”大餐完工!
除此之外
她还制作了各种各样奇妙的零食“米其林”大餐
花生酱、奶油冰淇淋、奥利奥夹心饼、巧克力酱、树莓、薄荷叶混合摆盘▼
烟熏香肠、妙脆角、樱桃萝卜组合成的“米其林”式妙脆角▼
意面配上碎薯片,再点缀一颗肉丸,瞬间零食变法餐▼
无论是多么平凡的零食
经过她的摆盘设计后都美得让你怀疑自己的眼睛
重点来了!
重点来了!
重点来了!
看了那么多精美的“米其林”大餐
想不想也学几手?
保证让你在朋友聚会时“亮瞎”小伙伴的眼睛
或者给男/女朋友做早餐时惊掉TA的下巴
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中心画圆法
配料
草莓味冰淇淋、圆饼干、奶油、可食用小花
做法
挖一勺冰淇淋在盘中画圆,
依次叠放饼干,
挤上几个奶油小点,
温柔地撒上小花。
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侧边靠拢法
配料
抹茶饼干、沙琪玛/米老头、香草雪糕、小番茄、苹果
做法
轻轻碾碎抹茶饼干,
沙琪玛/米老头掰成小块,
香草雪糕挖成橄榄形,
小番茄和苹果切成薄片,
依次摆好撒上抹茶饼干碎即可。
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隔海相望法
配料
抹茶雪糕,香草雪糕、巧克力饼干,
夹心巧克力,草莓,小面包、薄荷叶
做法
巧克力饼干碾碎,
夹心巧克力掰成小块,
在盘子上抹上两撇抹茶雪糕,
摆上小面包、草莓、夹心巧克力,
香草雪糕挖成橄榄形,
撒上饼干碎即可!
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环形空心法
配料
花生酱、巧克力、夹心麻薯、粗粮面包、
口哨糖、可食用花瓣、巧克力碎
做法
麻薯按不规则形状切开,
粗粮面包随意分成小块状,
巧克力加热变软,
用在盘子上抹上一轮环形花生酱,
把稍微变软的巧克力放在花生酱上,
放上麻薯和粗粮面包,
撒上口哨糖、花瓣、巧克力碎即可!
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花式刷酱手法
“米其林”大餐中少不了各式酱料的铺垫/点缀
如何把酱料刷出高逼格是一门值得研究的手艺
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色彩搭配
就像穿衣搭配一样
合理的色彩搭配让人看上去既舒服又吸引人
食物色彩搭配也是同样的道理
炽热的红▼
热情的黄▼
清新的绿▼
梦幻海洋的蓝▼
夏日般的鲜艳亮丽▼
丰收的颜色▼
怎么样?
是不是有点控制不住你的手忍不住要跃跃欲试了!
那还等什么!
赶紧抄起手边的零食开始制作“米其林”大餐吧!
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Bon appétit
祝你有个好胃口
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