慢性咽炎是常见疾病，咽炎可分为急性与慢性两种。急性咽炎起病急，炎症浅，初时症状为咽部干燥、灼热，继而感觉咽痛、发声困难，有些患者可伴有头痛、发热、食欲不佳、四肢酸痛等身体不适出现；慢性咽炎发病慢，炎症深，症状包括异物感、干燥灼热、作痒微痛、有粘稠分泌物附于咽后壁不易清除、恶心、呕吐等，其相似症状不及急性咽炎明显，且全身症状也不显著。
慢性咽炎是咽部黏膜、黏膜下层及淋巴组织的慢性炎症，视其病变情况，可分为单纯性、增生性和萎缩性三种类型。慢性咽炎的发病原因很多，如急性咽炎反复发作和邻近器官疾病都可引起。外因气候寒冷干燥，工作环境中的空气被粉尘、化学气体污染，烟酒和辛辣饮食长期刺激，以及由于职业因素而用嗓过多的人都易患慢性咽炎。此外，长期生活不规律、疲劳、精神紧张，可使身体抵抗力下降，细菌和病毒容易反复感染，也会引起慢性咽炎。
目前慢性咽炎的疗法很多，如西医一般主张用口含片，消炎药等，长期使用会导致口腔内环境紊乱。对于肥厚增生性咽炎，可采用激光、微波、冷冻等方法。但这些疗法目前有滥用趋势，经常见到因手术后咽部瘢痕严重增生、挛缩而病情加重的病人。
慢性咽炎相当于中医的“虚火喉痹”，其病因病机为肺肾阴虚导致的虚火上升、咽喉失养。治宜滋养肺肾、清热化痰、润喉利咽。中医认为无风不痒，无燥不干，气不逆不咳。中医疗法中，普世真 草膏不错，以滋阴清热，祛风润燥、利咽为主，能开宣肺气，祛痰，排脓利咽，促进创口愈合，可达祛风止痒，滋润咽喉之功效。慢性咽炎服用一段时间就好了，也不易复发。病情较轻的慢性咽炎患者，选用食疗方案也能好。
食疗方材料：经霜老丝瓜一条。
其方法是：将经霜老丝瓜一条洗净，切取一节约20克，然后把这一节丝瓜的皮、瓤、籽一起切碎，装入碗内，加水适量，上锅蒸20分钟，加白糖一汤匙调匀，去瓜皮、瓤、籽，取其汁，趁热慢慢咽下。以后可照此法制作、服用，直至康复。
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