美食DIY-金灿灿的鱼汤营养丰富，鲜美无敌~

菌菇鱼头汤

鱼头、菌菇、鲜辣粉、细盐、干辣椒、姜

锅加热，将菜籽油下锅微热，再小火将干辣椒及姜片下锅爆香；

将洗净控好水的鱼头下锅；

大火煎至鱼头双面微微焦黄；

再加入清水，大火煮至汤底浓鲜；

用细盐水泡洗好菌菇；

将泡洗好的菌菇下锅，再加入适量细盐调味；

煮至菌菇出味，出锅前再加入一小匙的鲜辣粉提味即可。