(16)【豇豆干烧肉】好吃的不得了，详细步骤图

豇豆干红烧肉

材料：

干豇豆，五花肉

配料：

红烧汁，料酒，葱，蒜，红椒

做法：

1.将干豇豆提前用水泡发，

 

2.五花肉冷水下锅至煮熟捞出

3.将泡发好的豇豆干用剪刀（用刀切也可）剪成六七厘米的长度

4.煮好的肉切成块状

5.锅内倒油后将肉块倒入锅内

6.用食用油快速煸炒到肉出油

7.放入切好的蒜葱红椒继续翻炒至出香味

8.倒入红烧汁上色，倒少许料酒

9.倒入豇豆干后翻炒

10.加入两碗水和少量食盐后加盖

11.大火烧开后改小火烧到汤汁收干

12.装盘即可

TIPS：豇豆干要提前泡好至软，

肉煮熟后烧这样不但去除肉腥味，还能让肉肥而不腻，

豇豆干它吸收了肉的香醇，并且使肉也不至于过于油腻，特别的美味。