健康享瘦为什么要“聪明吃”？

一、减肥不需过度挨饿

减肥的最高心法，不外就是少吃、多动，看似简单，但实践起来，可不容易。饮食方面，最直接的想法当然是节食或断食，应该能快速减肥吧！实际上借着过度饥饿减肥，起初有效，但意志力最终还是敌不过饥饿感，过度饥饿后再补充食物，往往会使食物的热量吸收更高，而且容易一次补充过多食物，体重没减反增。而且起初的体重下降是身体水分的流失，之后是肌肉、脂肪组织的减少，体重当然会减轻，但在恢复正常饮食后却全是以脂肪的形态回到体内，复胖懊恼之余，更加倍断食，引发身体更大负担，代谢变慢，造成恶性循环，体脂肪量也愈来愈高，导致「容易复胖」与「不停减肥」的「溜溜球效应」（Yo-Yo syndrome）。

二、享瘦就要聪明吃

饮食方面，减少摄取热量营养素7700大卡，可减掉身上一公斤油脂，每天少500到1000大卡的话，一周将少0.5到1公斤，这是真正健康减重、减油脂的速度，既不是流汗脱水的水分重量，更不会造成身体巨大变化而危及健康。因此少吃，又有饱足感，才是明智之举。

三、聪明吃的要领

1、早餐吃好，午餐吃淡，晚餐少吃。

2、三餐定时定量8分饱，细嚼慢咽，专心吃。

3、先清汤、蔬菜，再米饭、肉类。

4、忌吃宵夜，少吃大餐，少零食，不喝含糖饮料。

5、少油炸、多蒸煮，忌勾芡、拒焗烤、浓汤。

6、慎选低卡、低GI值、低糖、低盐、低油脂、高纤维好食物。

7、少吃肉多蔬果，苹果、奇异果、小蕃茄赞！

8、嘴馋想吃肉，鱼虾优于鸡鸭，鸡鸭优于牛猪。

9、上班族外食，选择吸油量少的蔬菜并过水去掉油及调味料。

10、多喝水(每天至少2000cc)、多运动、多健康、多苗条！