β多糖与细胞（一）

各位朋友，大家好！
今天我们聚集在这里呢，谈论一个关于健康的话题。那么这是一个永恒的话题，也是一个百谈不厌的话题。我们人类啊！从古至今，从小到大，从帝王将相到平民百姓，都在谈论这样一个话题。一个热爱生命、热爱生活的人，一定是对这样的话题格外的关注，格外的珍视的。那么在我们现在这样一个社会生活中啊，由于对健康知识的无知，提前得病，提前死亡，已经成为社会的一个普遍现象。其实人类啊，并不是死于疾病，而是死于无知，所以在这里我们有必要对健康这个话题进行进一步的探讨和剖析。那么我们如何来获得我们的健康呢？我们谈这样一个话题的时候呢，往往会伴随着这个话题的一个双生体，是什么呢？
疾病。我们一谈到健康就会谈到疾病，一谈到健康就会谈到疾病，那么疾病是怎么来的呢？从人类的出生到我们的死亡，疾病是伴随着我们人类终生的，我们要想获得健康，必须去拒绝疾病。
那么疾病是怎么来的呢？那么疾病是由两个因素来构成的，一个是我们人体生存的外界条件，一个是我们人体自身的身体条件。那么比如说这样一间大厅，我们常见的一个常见病叫“感冒”，在这间大厅里如果感冒病毒充满的话，我们每一个人所处的外界环境都是相同的，但是我们会发现，有一部分人会感冒，有一部分人不会感冒。那么这就是因为我们这个不同的人，他们的身体条件是不一样的，身体条件好的人呢他可以抵御感冒病毒的侵害，那么他就可以不得病，身体条件差的人呢，他就不能抵御感冒病毒的侵害，他就有可能会得病。因此呢，一个疾病就是一个外界因素和内部的身体条件相作用的一个结果。那么这样我们就知道，获得健康拒绝疾病的方法有两个，一个是避免自已处在不利于健康的生存条件下，一个呢就是我们要提高自身的身体条件去抵抗外界的侵害。
那么下面我们看第一种方法。就是使自已处在一个有利于自已健康的生存条件。人类的外界生存条件有很多，比如阳光啊、空气啊、衣服啊、房子啊等等这些，都是我们外界的生存条件。
那么什么条件是我们人类最必须的呢？这里面有三个条件，一个是空气，一个是水，一个是食物。那么空气这样一个条件，我们人每时每刻都不能离开它，那么因为我们人类需要氧气，所有的生命都需要氧气才能够存在。假如说你处在一个没有氧气的空间下，你的生命在５－１０分钟左右就会终结，那么这就是我们人类生存的第一

要素。但是今天的空气环境，和我们过去的空气环境已经不再一样，想想２０年前３０年前我们的空气环境是什么样。那么现在呢？纯净的空气越来越少。不但城市，农村中你都很难再去接触到比较纯净的空气。那么在大城市中，关于空气中所含的铜、锌、铅的比例在上升，一氧化碳二氧化硫等等这些有害物质都在上升，而我们呢却不得不每天和这些有毒物质亲密接触。在有污染的工业区呢，每天从空气中降落的有害物质，平均每平方公里有0.7吨。那么说每天还有大量的汽车尾气在排放，甚至飞在高空的飞机也会污染空气环境。如果一架喷气式客机横穿大西洋的话，它要向空气中排放将近２００吨的一氧化碳，就是因为这种空气的污染造成我们现在多种多样的慢性病寄生，像慢性组织性肺炎啊，哮喘啊，支气管炎等等这些反复性的感冒，这些慢性疾病，尤其是肺癌。癌症是我们人类的第一杀手，对我们人类生命是有很大影响的。那么全世界每４名癌症患者中，就有一名是肺部患者，而且肺癌的死亡率比较高。那么肺癌呢就是因为我们的肺接触了大量的有害空气所造成的。那么另外呢，有害空气、被污染的空气还会造成我们的心脑血管疾病。那么在生活中我们会发现有些人，既没有高血脂，也没有高血压，也没有高粘血，身体很正常。但是突然之间就有可能患有中风，患上急性的心脏病。这就是因这空气中的有害的颗粒会伴随着你的吸氧进入我们的血液内部，导致血液内部的血液凝结，那么血液凝结就会使我们的血液中出现了一些聚结的斑块，导致阻塞，从而出现心脑血管病。同时呢白血病的发病机率的上升，也是跟空气污染有很大关系的。但是空气污染我们个人是没有办法控制的，那么一个国家、一个政府都控制不了这样的空气污染，我们个人是无能为力的，我们只能去被动的接受。那么这是关于我们人类的第一生存要素－空气，它的现在的变化。
人类的第二生存要素是水。那么说在没有水的情况下，男性的生命可以维持７天，女性的生命可以维持１０天。关于水的污染现在比比皆是，我们耳濡目染也很多了，这个不用去过多的阐述我们说水的污染问题。水的污染对我们的人体伤害是什么呢？它最主要一点就是造成我们人体体液的酸性化，我们人体有６０％－７０％左右是由水来构成的，我们的细胞、组织器官都是浸泡在我们的体液里面的，体液的最主要来源就是水。那么当水酸性化以后，我们喝下去之后，我们的体液也会随之酸性化。那么说酸性化对身体有什么损害呢？我们知道硫酸，硫酸是一种腐蚀性的物质，当我们把它滴到一个桌子上，或者是滴到某个地方的时候，它会很快把这熔一个洞。那么体液的酸性化就使我们的体液逐渐变得像硫酸一样具有侵蚀性。我们的细胞、我们的组织器官都会被这些酸性的体液所损害。所以科学家告诉我们，酸性体质为万病之源。我们更多的亚健康状态，我们的四大疾病－糖尿病、心脑血管病、癌症等等这些，都是跟酸性体质有关系的，尤其是癌症。酸性体质是癌症的唯一受众群体。那么经过我们科学家的筛选发现，所有的癌症患者他的体质都是酸性化的，而弱碱性体质人则没有发生癌症病例。那么更有一份科学报告指出，当你的人体的体液ＰＨ值在6.95以下的时候呢，你的癌细胞生存和扩散的机率就会上升，所以水的污染对我们人体的伤害也是非常非常大的，而我们个人依然没有办法控制这种水的伤害。
那么第三个人类的生存条件是食物。如果说在没有食物，只有水和空气的情况下，我们的生命大概可以生存３０天左右，这就是食物对我们生命的重要性。我们知道人类的食物有动物性的也有植物性的，动物也是以植物为食的，所以人类的食物归根到底是以植物为主的，而植物的生存是信赖空气和水分的。当我们的空气和水都被污染以后，我们的食物也就被污染了。所以这个世界上只有相对的绿色食品，目前是没有绝对的绿色食品的。比如说我们农家所种的麦田，如果说你曾经去到过农村，这个麦田周围有小河的话，你会发现这个河水有时候已经被污染的很黑了，我们的农民还要把这个水抽取上来，去浇灌他的麦田。那么这样的麦田即使他没有使用农药，没有使用化肥，这种污染的水质也使这个麦田（小麦）被污染了。而我们中国人是以面食为主的，面粉类的食品占到我们整个的饮食习惯中的８０％左右，小麦则是面粉的主要来源，所以说我们的饮食环境是被污染的很严重了。另外一个例子呢就是我们最经常见到的那个营养品－鸡蛋，鸡蛋是我最常见的营养品。但是养鸡场的鸡蛋呢，我们知道它是一天24小时都在下蛋，而我们自然养的农家鸡，一年四季它的下蛋是分季节的，那么为什么养鸡场的鸡可以一天24小时下蛋呢？就是因为我们人类给它使用了生长激素或者是催生激素，所以每一个鸡蛋中都是含有这种对人体不利的激素的，所以鸡蛋本身也不是很安全的。这并不是说鸡蛋的营养价值不好，而是说商业化的问题，这些利益催动了这个鸡蛋有害的产生。
其实关于这个食物的变质啊，关于食物的例子是很多的，那么它的影响呢主要是由于空气和水的污染，现代化商业化的进程导致食物的变质。那么我们可以看到，我们人类生存所需要的三大条件基本上都已经被污染了，而且做为我们人类的个人，我们无可耐何。我们没有办法纠正空气的污染，也没有办法纠正水的污染，更没有办法改变食物的变质。那么对于我们的健康，对于我们的身体，我们应该怎么办呢？那么只有依靠第二个方法，就是提高我们的自身条件去抵抗外界的伤害。那么做为我们人类而言呢，我们自身是由一种功能去抵抗外界伤害的。其实每天，无论是现在还是过去，我们都是在不断地接触这些有害物质的，人类的免疫系统有一种功能，可以把这些有害物质排除出我们的身体之外，我们具有提高和扩大我们身体的这种功能，才能够维持我们身体的这种健康。
那么下面我们要认识我们身体如何提高自身的身体条件去拒绝疾病得到健康。人是由细胞来构成的，其实世界的万物都是由细胞来构成的。单核生命体啊，多核生命体啊，高级生命也好，简单的生命也好，它都是由细胞来构成的。那么细胞是什么呢？我们来看这张图，细胞是这样的。细胞分三个结构，外层的细胞膜，中间的细胞质，内部的细胞核，这是一个细胞的结构。对于我们人类而言，我们的头发、心脏、皮肤等等的这些都是由细胞来构成的。它的结构是相同的，都是分这三个部分，但是形态不一样。比如象我们的皮肤细胞和头发的细胞它就不一样，有些是扁平的，有些是椭圆的，但是结构相同，功能类似，那么我们来认识一下这三种结构。
首先我们来看细胞核，细胞核是处于细胞中间的一个圆状核体，它的功能就是为了保护我们人类的遗传正常。那么假如说你的容貌，你的聪明才智等等要想遗传给我们下一代的话，我们细胞核的功能还（有一个字听不清12分28秒）正常。那么同样，如果说你有遗传性的疾病，这样的话也会遗传给下一代。比如说（不是很确定这个E型糖尿病是不是正确的）E型糖尿病，这就是一种遗传性的疾病。它就是由于我们的父母或者是我们的祖辈，某种生活的环境导致他的体内产生了糖尿病的因素。而这种因素被这个细胞核记录下来了，记录下来之后遗传给我们的下一代，就造成了E型糖尿病，所以说我们把细胞核比喻为人体的录音机。我们的人体是伤害也好，我们的优秀的功能也好，都能被这个细胞核所记录并遗传下去。因此我们的健康不单单是为我们的负责，而是为我们的后代甚至几十代去负责任的，这就是我们说的细胞核的功能。
那么细胞核的外面有一层液体状的物质，这层液体状的物质叫做细胞质。细胞质是做什么的呢？细胞质是我们人体的营养物质合成利用的主要场所。我们可以看到细胞质中悬浮着很多细胞气，像我们说的这个线粒体、核糖体等等这些它就是细胞气，这些细胞气就是为了把营养物质合成加工成能被我们人体所利用的东西。那么我们人体是需要7大营养来生存的，碳水化合物、糖类、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素，这7大营养素是我们人类所需要的，我们所需要的7大营养素是从食物中去提取和摄取的，包括空气、水这些构成我们7大营养素的来源。比如说当你吃了一块牛肉以后，这个牛肉中所含的蛋白质啊，所含的纤维素一类的就会进入我们的体内，我们的身体可不是以牛肉的方式吸收的，牛肉在体内会分解成7大营养素，分解成7大营养素之后呢，它会位于细胞的外层，细胞的外层是什么呢？细胞的外层叫细胞间质，也就是我们刚才提到的“体液”，人类是由60%－70%的水所构成的，这部分水，一部分在细胞内部，我们叫它细胞质，一部分在细胞外部，我们称为细胞间质，就是“体液”。营养物质被分解以后，悬浮在这个细胞的外面的体液里面，等待被细胞的吸收。当它进入细胞以后，才完成一个吸收的过程，那么细胞质里面的我们说的这些细胞气就会把这些营养元素加工成能为我们人体所利用的东西。比如说糖类，糖类是为我们人体提供能量的，我们人体要想运动，跑、跳，我们都需要能量。这个能量就是来自于糖，糖吃进去后并不能直接的变成能量，它必须进入细胞质内，被细胞气所合成和利用才能变成能量。就比如说我们的汽车，需要动力，有动力才能够运行，而动力是来自于汽油的，如果说这个汽油不倒进发动机里，不被发动机所转化的话，那就没有办法变成动力，所以说糖跟这个原理是一样的，它必须进入细胞质内，被细胞质内的细胞气（这句话没听太清楚，不知道对不对），而这个细胞气就相当于汽车的发动机，把它加工成能量，我们人类才能够运动，所以说营养物质吸收是关键。那么我们补充营养物质固然重要，但关键的问题是我们补充的营养物质能被我们吸收才能够被我们所利用，这就是细胞质的主要功能。
那么最外层这层细胞膜呢，我们可以看到，就是因为这层细胞膜它才把细胞分割成了一个最小的生命单位。也是因为这层细胞膜，它才有一个吸收和利用的问题。那么当7大营养素进入我们的身体内，在体液中悬浮的时候，是细胞膜把它和细胞质分割开的。所以说7大营养素要想进入细胞质内，被细胞所利用，就必须透过细胞膜。那么如何透过细胞呢？那么这是一个细胞膜的切面，一个断层切面。我们说细胞膜上是有小孔的，它有成千上万个小孔，这些小孔就是物质运输的通道。假如说我们这个房间如果是一个细胞的话，这周围的墙壁就是细胞膜，那么我们，比如说我就是一个营养元素，假如说我是钙，我是一个营养元素，我必须进入这个房间，那么我是怎么进入这个房间的呢？我是从房间的大门里进来的，这就是细胞膜上的小孔，是一种物质的通道。那么这个小孔的开和合它是有条件的，比如说这个房间的大门，我筛选了一个条件，只有25岁的人才能够进入这个房间，那么大门的守卫就会按照这个条件去筛选进来的人群。就像我们的骨骼细胞一样，骨骼细胞主要是由钙来构成的，那么骨骼细胞上的守卫就会有一个条件，它会优先的允许钙进入它的细胞质内。那么说营养物质吸收的关键在于细胞膜上要有小孔，而这个细胞膜上小孔的开合就成为营养物质如何吸收的关键，而控制这个开合就像控制大门的守卫一样，是什么呢？叫做β多糖受体，这就是类似于我们大门的守卫，它是控制这个细胞膜上小孔的开合的。
那么β多糖受体是什么？我们看这样一个结构，这个结构就是我们说的β多糖受体的一个结构，它有一个很大的，我们说很大的一个头镶嵌在小孔里面，那么这个头的上面会有一个小尾巴，这个小尾巴就是我们说的β多糖。这个小尾巴会游离在我们的体液里面，去捕捉营养元素。我们说游离的这个东西它会去捕捉，如果说这里面有一个钙离子的话，这个游离的东西会跟钙离子相结合，结合成一个整体把它运送到细胞的内部，被细胞质所吸收并且合成为能被我们人体所利用的东西，那么这个过程就是物质一个吸收的过程。所以说在这里我们可以看到，要想获得健康，就必须拒绝疾病，而要想拒绝疾病呢就必须提高我们自身的身体条件，提高自身的身体条件就是维护我们组成我们人体细胞的功能的结构和完整。而维护这样一个功能和结构的完整，关键就在于保证营养物质的吸收和利用。保证营养物质吸收和利用的关键就在于细胞膜上的多糖受体是否健康充足，只有它健康充足才能把营养物质相捕捉结合并运送到细胞内部。因此我们现在已经明了我们如何获得健康的一个关键呢就是维持这个多糖受体的一个完整性。
那么这个β多糖到底是什么呢？这个受体是什么呢？我们可以看到一个形象的问题，一个大头镶嵌在小孔里，有一个小尾巴游离出来，好像我们生活中见到的那个蝌蚪一样，一个大脑袋镶嵌在细胞膜里面，一个小尾巴游离在体液里面，这就是捕捉营养物质的。那么它在我们定义上是什么呢？那么β多糖受体是产生于细胞内分璧（这个壁字不是很确定）于细胞外的一种高分子糖类，那么这种糖类在我们人体体内是无法合成的，我没有办法合成它，只能是从自然界中去提取，去吸收，那么组成我们人体的一个细胞的结构，所以这种多糖是我们细胞上的一种结构物质。所以说这里面我阐述了这个β多糖的一个定义和它的一个最主要的功能就是物质吸收的载体，那么但是在我们日常生活当中由于水的污染、空气的污染、食物的变质，这种伤害导致我们体液的变化，我们体液可能变得弱酸性化了，而多糖是碱性的，这个时候体液就会综合它里面的多糖，导致很多多糖会丧失掉。而这些伤害也会导致细胞膜上的多糖脱落，在正常情况下，当细胞膜上我多糖受体脱落之后，细胞质中的多糖受体会迅速的链接补充上去，把这个细胞膜上的小孔阻塞上，保证细胞结构的完整。当你的体液酸性化之后，那么这个多糖会被大量的消耗，所以当它脱落以后，这个补充上去的多糖就会变少，就有可能补充不上去，这个时候细胞就出现了空洞，它的功能就出现了缺失，我们就出现亚健康状态，进而可能会产生疾病。当我们一个组织和器官细胞所损害的越来越多就会产生问题，比如像心脏病、肾病就是因为心肌细胞或者是肾脏细胞逐渐的死亡所造成的。所以说多糖的另外一个作用就是什么呢？它是我们的一个细胞的修护剂。那么当我们这个细胞膜上的这个多糖脱落之后，很快的多糖会黏敷上去，把这个细胞再修复好，那么它就能够保证细胞功能的结构和完整，这就是多糖修复细胞的作用。那么这就是我们阐述的多糖的两个作用，第一它是物质吸收的载体，第二个它是我们细胞的修复剂。那么多糖的第三个作用就是，它是细胞活性的源动力。什么叫细胞的活性呢？我们说细胞能够吸收营养物质，并且合成加工利用营养物质，这个就叫细胞活性。当多糖脱落和多糖散失的时候呢，它就没有办法完成这个功能，它的活性就会逐渐丧失，当活性丧失它就会死亡，所以说多糖是保证细胞活性的源动力。那么第四个作用激活我们免疫系统的助推器，我们知道人体由12大系统来组成，循环系统、泌尿系统、生殖系统、血液循环系统、免疫系统等等，免疫系统是我们人体的12大系统之一，我们人是由细胞来构成的，那么免疫系统也是由细胞来构成的。那么因此保证免疫系统正常就是保证免疫细胞的正常。比如像白细胞、巨噬（不知道是不是这个噬字）细胞、噬酸性细胞、噬碱性细胞等等这些，都属于免疫细胞的一种。免疫细胞功能结构的正常也需要多糖来维持，所以它是激活我们免疫系统的助推器。那么第五个作用是什么呢？我们细胞上的β多糖是我们人类健康长寿的生命之使。那么科学家经过研究发现，人类的细胞分裂次数是衡定的，我们一生细胞分裂次数，分裂多少次是衡定。那么我们举一个例子，假如说我们的一生细胞可以分裂100次的话，如果说你一天分裂一次，那么你可以活100天。那么你一天分裂10次呢，你只能活10天。所以说细胞分裂次数越低，我们的生命就越长。那么细胞分裂是什么呢？就是一个细胞死亡一个细胞生成去代替它，那么细胞为什么会死亡呢？刚才我们已经看到了，当细胞膜上的多糖受体脱落，它不能够去修复的时候，这个细胞的功能就逐渐丧失，它的活性丧失，逐渐就会死亡，新的细胞就会生成。如果说我们去补充β多糖，去弥补我们细胞膜上的空洞，去维护我们细胞体内多糖受体的完整。这个细胞它的功能和活性就会保障，它就不会死亡。它不会死亡呢，它的分裂次数就降低了一次，那么我们的生命就延长了一次。所以说多糖是我们健康长寿的生命之使。那么这时候我们说，β多糖五大方面的作用，那么它细别的分类还有很多很多，这是一个很大的学科。
我们说本世纪初的三在理论，蛋白质理论、核酸理论、β多糖理论。这是一个很大的学科，我指我们可以精略了解这五方面的作用。那么因此我们现在可以明了，能够说摄取多糖，保持体内β多糖的完整性和它的充足性，是我们维持健康的关键。那么我们如何去补充这个多糖呢？刚才我已经提到了，β多糖在我们人体体内是无法合成的，我们只能从自然界中去吸取和摄取。
什么东西含有多糖呢？实际上自然界中的很多物质都含有多糖，动物啊、植物啊、真菌啊、维生物啊等等这些都是含有多糖的。但是动物体内的多糖是不稳定的，我们就是动物，我们人类就是动物，我们体内的多糖是保证物质吸收。那么同样，关于猪、羊、马等这些动物，它吸收物质也需要多糖去结合，所以它体内的多糖是不稳定的。那么因此我们摄取多糖只能从植物或者从真菌中摄取多糖。那么在天然的物质中，所含的多糖的含量是非常非常的轻微的。比如说，我们有一种仙草叫灵芝，那么在中医药领域，往往用灵芝去起死回生，这是我们医生的一个法宝。那么在过去有一个传说，白娘子盗仙草救许仙，她盗的就是灵芝。那么灵芝之所以灵就是因为它含有多糖，而在天然的灵芝中，灵芝多糖我含量只有1%，所以说在过去用灵芝入药是需要几十年甚至上百年的生长历史，因为它要去减少它所含的木质素和纤维素，使多糖的含量略微上升。年头越长的灵芝它多糖含量越多，它起到的作用越大。那么我们科学家经过研究发现这个作用之后，就不断地从灵芝中去提取。我们曾经使用过子实体的提纯技术，孢子粉的技术等等这些，但是我们发现这些都往往不尽人意，于是科学家把目光集中在菌丝体上面。那么我们所说的子实体、孢子体和菌丝体到底是什么呢？我们可能看这样一张图，那么这张图就是整个灵芝的生长过程，它是由担子、担孢子、孢子等等这些发育而成的。那么孢子体我们所指的阶段是这样一个阶段，那么这个阶段是指的什么呢？孢子实际上是我们灵芝种子的这样一个阶段，我们大家知道，种子要想生长发芽它要吸取营养物质，所以说呢，这个时期叫做自身供养期。它要从外界去吸取各种营养元素，帮助它去不断地发育，发育成另外一个阶段，就是我提到的菌丝体阶段。那么菌丝体阶段实际上是灵芝的胚胎期，比如说像我们人，我们十月怀胎，胎儿要通过母亲去吸收营养物质，当我们从一个受精卵逐渐成长成为一个胚胎的胎儿的时候，这个营养成分是在不断地扩张的，当我们出生的时候营养物质是完整的，如果说营养物质不完整，我们出生之后是有缺陷的。所以说胚胎期是一个吸收的积累期，所有的营养物质都会积累在这个阶段，它是由逐渐的单核、双核到菌丝团，29：13以菌丝团阶段所积累的营养物质最丰富,但是天然的菌丝团呢!它是跟木质素和纤维质混杂在一起的,经过科学家研究发现,天然的菌丝团它含有的β多糖只有1.5%左右,它也不能满足我们人体的需要.这个时候可能有朋友要问:
那么过去我们没有吃这种东西,我们不照样活着吗!
经过科学家的研究和发现,其实我们人是可以活150岁左右的.那为什么我们活不到呢?就是因为我们体内丧失的多糖太多,而我们却没有办法从自然界中去补充大量的多糖.尤其是现在我们这样一个社会,当外界的污染和伤害越来越大的时候,我们更需要很大量的多糖来维护我们人体的健康.但是天然的却提供不了这样的量,这个量会很少.
那么现在我们可以梳理一下健康的思路，梳理一下这样一个思路。那么在过去，由于伤害，各种各样的外界伤害，伤害到了我们的人体，慢性病的重生我们往往束手无策，因为我们没有办法认识到，健康，获得健康拒绝疾病的过程是什么样的。现在大家可能明了，获得健康拒绝疾病，就必须提高我们自身的身体条件。那么提高自身的身体条件，就必须维护我们细胞结构的功能性和它结构的完整性。那么维持这个功能和结构的完整的关键，就必须保证我们体内β多糖含量的充足。而保证我们体内β多糖含量的充足，就必须从外界去摄取。它确实能够保证我们人体的健康性，那么当我们了解了这些理念之后，我们就知道，我们的健康如何去保护，如何去维护。我们已经目睹了很多不该离去我们的人离去了我们，很多的家庭因为疾病丧失了幸福。那么我们现在还等什么呢？我们还要等到疾病降临到我们身上，降临到我们家庭身上，造成我们一个家庭的不幸吗！其实我们应该从现在，就从这一刻开始，去拿起武器维护我们自身的健康。希望大家能够从我们的一些探讨和分享中得到你维护健康的方法。那么好啦！我们分享和讲述就到这里，谢谢大家