银芽炒蛋的做法

1.

我们把300克绿豆芽去根须洗净沥水备用。

2.

鸡蛋3个打散，准备好鱼露。

3.

坐热油锅，油烧热，放入蛋液，刚刚凝固后炒散，捞出。

4.

油锅里放少许油，烧热后倒入绿豆芽，大火快速翻炒，倒入1小勺鱼露，炒匀。

5.

接着倒入鸡蛋，翻炒均匀。基本整道菜是半分钟出锅。

6.

菜品香鲜脆，特别爽口。