奶酪凤尾虾的做法

“做三明治和吐司，加入芝士片，味道更醇香。这里花儿再和您分享一道用奶酪做的美食，色泽金黄，口感鲜美，还有芝士的爆浆，是很诱人的一道美食——奶酪凤尾虾。”

用料

主料

• 

  青虾8只

• 

  奶酪1片

• 

  芝士1片

辅料

• 面包屑

  适量

• 面粉

  适量

• 鸡蛋

  1个

• 鱼露

  1勺

• 黑胡椒粉

  少许

奶酪凤尾虾的做法

1.

选取个头均匀的青虾8只。

2.

去皮去脑去虾线，用小刀从青虾的腹部划开，不要切段，洗净备用。

3.

研磨少许黑胡椒粉，加一小勺鱼露，腌制青虾10分钟。

4.

备好裹虾用的面包屑、面粉和鸡蛋，鸡蛋打散后要过筛，得到细腻的蛋液。奶酪片准备一片，均分成8份即可。

5.

取奶酪条，对折后塞入切开的虾腹中。

6.

先均匀裹面粉。

7.

沾蛋液。

8.

在面包屑中滚一滚。

9.

依次都做好。

10.

可以油炸，但更健康的烹饪方式是用空气炸锅，不放一滴油，在炸篮里铺上锡纸，虾平铺进去。

11.

180度预热3分钟，烤15分钟。5-6分钟的时候要翻面一次，不然两面颜色不一。

12.

可以沾番茄酱、青芥酱、泰式甜辣酱，口感都很棒。